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東京大学での会合後、上野桜木経由で鶯谷へ。そして、こちらへ。カウンター3割くらいの入りで、丁度良い感じだ。食べたのは、ラーメン 太麺＋大盛 700円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76563761.html麺は、捻りの入った太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺が出てくる。大盛でオーダーしたが、スープの量が増えないため、若干麺とスープのバランスが悪い。スープは、鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節などで魚介系の出汁を採る。鶏がらが前面に出た、ほぼ鶏白湯。久しぶりにベースグレードに行ったのだが、味噌との違いはそれほど感じない。チャーシューは、ばら肉スライス。味噌より多い？3枚がイン。トロトロで美味しいチャーシューだ。その他、ネギ、海苔、メンマが入る。ベースグレードだと、モヤシがない？店内は、カウンターのみ。海老蔵店主による一品。安定している。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
meak_noodles
Lv84VW
Rasty
けんす
ニセモノ
食べたのは、ラーメン 太麺＋大盛 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76563761.html
麺は、捻りの入った太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺が出てくる。大盛でオーダーしたが、スープの量が増えないため、若干麺とスープのバランスが悪い。
スープは、鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節などで魚介系の出汁を採る。鶏がらが前面に出た、ほぼ鶏白湯。久しぶりにベースグレードに行ったのだが、味噌との違いはそれほど感じない。
チャーシューは、ばら肉スライス。味噌より多い？3枚がイン。トロトロで美味しいチャーシューだ。
その他、ネギ、海苔、メンマが入る。ベースグレードだと、モヤシがない？
店内は、カウンターのみ。海老蔵店主による一品。安定している。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/