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85点
特製豚骨魚介らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 篠はら（東京都豊島区）レインマン

「特製豚骨魚介らーめん」@麺処 篠はらの写真少しオイリーなサラッとしたスープは魚介の主張はそれほど強くなくバランスがいい。
辛味噌は味変にもいいしコクも増す。
麺は平打ちのもっちりした中太麺。
チャーシューは二種類でどちらも肉感があり美味しい。
味玉も水準以上。

センスの感じるらーめんでした。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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