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訪問日 2021/11/16池袋駅から徒歩11分程度のこちら。最寄り駅は要町駅。夜営業18時に合わせて到着。少しして着丼。見た目はシンプルで美しい醤油ラーメン。動物系と魚介系をブレンドした上質な出汁を使用した塩分濃度も程よいスープ。ほのかに貝の風味が漂う。麺はストレートの細麺。コシも程よくあり啜り心地抜群。チャーシューは小ぶりながらしっかりと味のある高品質なもの。増すべきだったと後悔。味玉もしっかり半熟感あり美味。スタンダードながらこだわりをしっかり感じられるレベルの高い一杯。
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
お志乃
池袋駅から徒歩11分程度のこちら。最寄り駅は要町駅。
夜営業18時に合わせて到着。
少しして着丼。
見た目はシンプルで美しい醤油ラーメン。
動物系と魚介系をブレンドした上質な出汁を使用した塩分濃度も程よいスープ。ほのかに貝の風味が漂う。
麺はストレートの細麺。コシも程よくあり啜り心地抜群。
チャーシューは小ぶりながらしっかりと味のある高品質なもの。増すべきだったと後悔。味玉もしっかり半熟感あり美味。
スタンダードながらこだわりをしっかり感じられるレベルの高い一杯。