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ふくよかな鴨の出汁感にキレのあるカエシ。やや甘みのあるスープは重厚で奥行きがある。麺はきしめんのような平打ちの極太麺で個性的。チャーシューは丼の中に豚のチャーシューと別皿で豚、鶏、鴨のチャーシュー。別皿には塩、ワサビ、マスタード、卵黄、醤油ダレとチャーシューをそれぞれ楽しめるようなアイテム。ワンタンは餡は生姜感が強く皮もしっかりなタイプ。メンマは穂先メンマで食感良く美味しい。今月一杯で移転のようなのでその前に食べられて良かった。
レインマン
itokin
junjun
トシ
とある大学生のラーメン日記
ほっけ
やや甘みのあるスープは重厚で奥行きがある。
麺はきしめんのような平打ちの極太麺で個性的。
チャーシューは丼の中に豚のチャーシューと別皿で豚、鶏、鴨のチャーシュー。
別皿には塩、ワサビ、マスタード、卵黄、醤油ダレとチャーシューをそれぞれ楽しめるようなアイテム。
ワンタンは餡は生姜感が強く皮もしっかりなタイプ。
メンマは穂先メンマで食感良く美味しい。
今月一杯で移転のようなのでその前に食べられて良かった。