Item: マルナカ
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】蕎麦つゆを思わせるあっさりしたスープを楽しむ、藤枝・志太系朝ラーメン。
【入店状況】2018-05-01 0813到着。池田屋で冷やしを食べた後にこちらへ移動。開店前だが既に先客5名。後続は20名超。朝から大人気だ。8:20頃に店員さんがやってきて店内に入る。8:30、定刻通りに開店。
【待ち時間】入店まで17分、配膳まで10分。
【麺】中程度の太さの麺。ここの麺も弾力のある麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通のラーメンと比べるとやや少なくは感じるが、さきほど池田屋で食べたばかりなので、この一杯で満腹になった。やはりここも店内連食が基本なのだろう。
【スープ】あっさりした鰹味の醤油スープ。脂はほとんど浮いてない。そば汁っぽさをこちらでも感じる。若干塩気が強めに感じたが、それはさっき池田屋で甘めの冷やしスープを飲んだから、かもしれない。こちらのスープは胡椒よりは七味が良く合う。
【具】チャーシュー、メンマ、葱。5枚のチャーシューが丼を覆い、中央部にメンマと葱が乗る布陣。チャーシューはもも肉か。脂のないタイプ。チャーシュー自体の味付けも抑えめでスープの味で食べるというものか。メンマはやや味付けは強め。
【感想】まずは藤枝・志太系朝ラーメンの元祖といわれる店で食べられたことが嬉しい。ラーメン自体も朝から食べるのに向いたあっさり・ややボリューム抑えめなもの。とはいえ、地元の人の多くは、これと冷やしを連食するので、その場合は結構なボリューム・お値段にはなるが・・・。ここでも温→冷の店内連食を一度は試すために再訪したい。

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2018年5月2日 06:47投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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ぬこさん、おはようございます！

相変わらずの人気ですね。ここは少し朝が遅いので、先日滞在中は開いているところに
出くわしたことがありませんでした。元祖の風格ですね。

なまえ | 2018年5月2日 07:30

なまえさん、こんにちは。

＞ここは少し朝が遅いので、
そうなんですよねー。
なので、先に池田屋で食べてから、こちらへ来るという
変則的な連食になりましたｗ

ぬこ＠横浜 | 2018年5月2日 07:39

こんにちは！
＞藤枝・志太系
こらは知りませんでした・・
チャーシューは朝からでも食べれる感じで美味しそうですね！

eddie | 2018年5月2日 07:42

こんにちは。
なにやら羨ましい連食をされていますね～。
私も遠征したいです！

うが | 2018年5月2日 09:10

ぬこ@横浜さん。こんにちは。

このラーメンなら、朝から食べられそうですね。
志太系、ますます行きたくなりました。
少食だけど店内連食に挑戦してみたいです。

いたのーじ | 2018年5月2日 14:04

お疲れ様です。

志太系朝ラーメンは初めて知りました。
そばつゆ風なスープのラーメンは結構好きです！

酒乱 | 2018年5月2日 16:26

いやあ、いいですね。
こういう一杯が最近やたら
旨く思えて。

そんなお年頃・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月3日 11:53

eddieさん、こんにちは。
＞チャーシューは朝からでも食べれる感じで美味しそうですね！
こちらのチャーシューは脂なしのあっさりタイプです。
が、実はこの店にはカツを乗せたメニューもあるらしいので、朝からがっつりもいけますよｗ

うがさん、こんにちは。
＞なにやら羨ましい連食をされていますね～。
お隣の県なんですけど、何気に遠いんですよね、藤枝市。
それでも食べに行きたくなる魅力があります。

いたのーじさん、こんにちは。
＞少食だけど店内連食に挑戦してみたいです。
今回は変則的に店を変えての連食でしたが、ラーメン自体はややボリューム抑えめなので
たぶんそこまで店内連食も大変ではないと思います。
（他のお客さんも普通に店内連食しているのを見かけますし）

酒乱さん、こんにちは。
＞そばつゆ風なスープのラーメンは結構好きです！
こういうあっさり系をするする食べる、というのも良いですよね～。
また何年かしたら、藤枝へ再訪して食べてみたいです。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞こういう一杯が最近やたら
＞旨く思えて。
こういうタイプのラーメンだからこそ、地元の老若男女に長く愛されているのでしょうね。