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3/28(水) 18:00頃、久しぶりに訪問です。スープ：まずは一口、前に食べた時より、動物系の濃厚さは抑え気味でしたが、一般的には十分濃厚なレベル。出汁の旨みがしっかりしてて、しょっぱさもちょうどいいですね。麺：自家製太麺。軽く茶色がかった麺は艶やかで、見ただけで期待しちゃいます。麺だけ啜ると、小麦の香りが鼻を抜けて、麺好きには堪りません。加水率低めでコシがあって、力強いですね。具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(_ _)m。チャーシューはゴロっとしたものががいっぱい入っていて、満足度高いです。メンマも目立つわけではないですが、地味に美味しいです。味玉は、トロトロで絶妙な半熟具合。体調の関係で辛味を食べられなかったのは残念ですが、十分美味しく、つけめん食べるならここって思える一杯。ごちそうさまでした。
jim
すぶやん
はれれるや
rei
スープ：まずは一口、前に食べた時より、動物系の濃厚さは抑え気味でしたが、一般的には十分濃厚なレベル。出汁の旨みがしっかりしてて、しょっぱさもちょうどいいですね。
麺：自家製太麺。軽く茶色がかった麺は艶やかで、見ただけで期待しちゃいます。麺だけ啜ると、小麦の香りが鼻を抜けて、麺好きには堪りません。加水率低めでコシがあって、力強いですね。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(_ _)m。チャーシューはゴロっとしたものががいっぱい入っていて、満足度高いです。メンマも目立つわけではないですが、地味に美味しいです。味玉は、トロトロで絶妙な半熟具合。
体調の関係で辛味を食べられなかったのは残念ですが、十分美味しく、つけめん食べるならここって思える一杯。
ごちそうさまでした。