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55点
背脂なおじらーめん大盛[ラーメン/煮干し]
新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店（東京都千代田区）samu

「背脂なおじらーめん大盛」@新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店の写真ゲンコツや獣系の出汁に長時間かけて煮出したとする「濃厚煮干し出汁」がウリのこの店に初訪問。濃厚なのは出汁ではなく、ネズミの臭い、目を引いたのは店の狭さと汚さだ。客に食べ物出す前に衛生管理をきちんとして欲しい。麺は弾力はあるがコシがない うどんのような麺。スープは「濃厚」とはほど遠い薄いダブルスープ。二郎もどきの油ソバの方が良かったかも知れない。

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