●2018年2月2日(金)曇 12:08訪問 12:14着丼。

●2018年36杯目(2月3杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)ヤマダ電機5Fにある『わぎゅう専科 焼肉屋』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、【牛骨醤油ラーメン定食(並盛)1,058円】を注文しました。

●6分後に発注した「牛骨ラーメン定食」が着丼しました。

●牛骨醤油ラーメン定食は、牛骨ラーメン＋野菜サラダ＋ミニカレーがセットです。

●牛骨ラーメンには、チャーシュー、岩のり、青梗菜、白髪ネギがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、こってり気味の濃い醤油スープでした。

●岩のりと白髪ネギがたっぷり入り、お肉の出汁がきいて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★