No.17_2018-FEB_すごい煮干しラーメン 大盛/¥850
『Unbelievable!』
大好きなブランドの“すごい煮干ラーメン凪”が活動エリアにOPEN！3日目に早速初訪します。
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外看板のメニュー写真。特製の海苔は、蒲田にある“麺バカ息子”の“バカつけ麺”に付属する超大判なアレと同じ物でした。
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券売機の左上には人気No.1の特製。でも、先ずはデフォルトから行きます。
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この日は雨降り、そして雪へと変わる程の寒さで、手が悴んで食券を買うにも時間がかかり、セルフのお冷を忘れ奥の方の席に座ってしまった。と思った時に優しい店員さんがお冷を汲んでくれました。お、コップがロゴ入りとは結構珍しいですね。
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活気のある厨房から配膳されたソレは、肉が1枚なのに力強さを感じるのは肉上にトッピングされた辛煮干の存在もあるだろうが、グレイッシュにギラつく煮干しスープによるそもそものパワフル仕様がそう感じさせるに違いない。
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すごい煮干スープはHPの説明書によると、二十種類以上の煮干を惜しげも無く一杯あたり六十グラム以上使用しているとの事。
惜しげも無い煮干し使いがビンビン伝わる強烈煮干しのビターな旨味が多めな油分で厚みが増し、サラリとしながらも濃厚でパワフルなド煮干しスープ。やっぱりコレすごい好き！
ハード目に仕上げられた手もみブリブリ3D太麺。力強い噛み応えの度、強烈な煮干しフレーバーの隙間から適度な小麦の風味が訪れる。汁と麺、ストロング同士なので合うに決まってます。
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ピロピロ愉しい“いったん麺”。ペロ〜ンと柔らかな食感が面白い箸休め的アイテム。
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煮干し好きが考案し作り上げる煮干し好きの為の煮干し弾けるストロングな一杯。通う！
外看板の裏側にはあの名言をパロった名言が。
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早々に再訪してつけ麺いただこう。てか“普通に煮干ラーメン”も気になるなー