東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え、山手通りまで。そこから五反田方面へ南下し、こちらへ。かなり距離があるが、今日は時間に余裕があったので、良い機会だと思い訪問。

食べたのは、ワンタンメン 1030円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/74150809.html

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある、それでいて滑らかな美味しい麺。事前情報では柔らかめという話もあったのだが、そんなことはなく、ベストの茹で加減の麺だった。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布、鰹節、サバ節、煮干から魚介系の出汁を採る。非常にバランスの取れた清湯スープ。強くないのだが、滋味深く飲むに従い、次第に味わいが増してくるスープだ。

チャーシューは、ロースのスライス。多くのラーメン店に見られる煮豚ではなく、焼き豚。身がギュッと詰まった感じで、とても美味しい。

その他、ネギ、メンマ、海苔、ワンタンが入る。ワンタンの餡は、生姜が効いている。皮はピロピロで、滑らかな食感。

店内は、カウンターとテーブル席。店主とホール担当のアジアンな女性。特別愛想がよいわけではないが、しっかりとしたサービスだった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/