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「皿ワンタン&ラガー中瓶からのチャーシューメン」@支那ソバ かづ屋の写真「かづ屋極楽セット」
で過ごす、休日昼間のひととき♪

文化の日に所用後の遅めのランチで。
1年ぶり3回目めの再訪。


贅沢価格なれど、一度やってみたかった、
ラガー中瓶 (¥600) & 皿ワンタン。

肉ワンタンが6個で¥500。
大蒜醤油ダレと胡麻ダレから前者で。
生姜風味が効いた肉餡にチュルリンな皮。
ムギシュワにもピッタリ♪
なお、此方には海老ワンタンは無い。

そうして、チャーシューメン (¥1150) に 。
平皿で綺麗に折り畳まれた麺が見えないが、
左側に豚肩ロース4枚、右側に豚ロース2枚。

香ばしい焼豚には肉の旨味がギュッ♪
周囲に塗られた蜂蜜由来の甘味も良い。

清湯醤油スープは、節が心地良く香り、
動物系の旨味が厚く、醤油が優しく包み込む。
突出するインパクトはないものの、
体にスッと染み入るかのよう。

そんな自然体の風味が何だか良くて、ウンマイ♪

自家製の多加水の細麺ストレートは、
しなやかにスープを纏い滑らかな麺肌。
心地良く啜れて風味も良い。

細メンマのコリコリ食感が良い。
卓上の揚げ葱を適量入れるのも良い。
板海苔はもっと欲しいな (笑)

御馳走様でした。

●おわりに

心地良い自然体の風味の清湯醤油。

音楽で言えば自然にスッと耳に入るメロディかな。
洋楽POPSなら、ビートルズ、カーペンターズとか。
和製POPSなら、ユーミン、達郎とか。
歌謡曲なら、モー娘の「ラブマシーン」とか (笑)

<蛇足>
皿ワンタンにのる葉物。
三つ葉ではなく、実はカメムシ草です。
担担麺にお使い?
当方は無問題ですが、一応御報告まで (苦笑)

<付録:当店出身の店舗一覧>
mocopapaさんからご教示頂いたものです。

1989年( 平成元年) 創業後29年で12店舗。
凄いですね。

1) 2004年 麺屋 はやしまる(杉並区高円寺)
https://ramendb.supleks.jp/s/3809.html

2) 2008年 支那そば なかじま(高崎市)
https://ramendb.supleks.jp/s/18114.html

3) 2009年 松波ラーメン店(世田谷区)
https://ramendb.supleks.jp/s/19744.html

4) 2010年 荏原町しなてつ(品川区)
https://ramendb.supleks.jp/s/26121.html

5) 2013年 支那ソバ すずき(神奈川県大和市)
https://ramendb.supleks.jp/s/66078.html

6) 2014年 支那ソバ 小むろ(市川市行徳)
https://ramendb.supleks.jp/s/79986.html

7) 2014年 中華そば 薫風(川崎市)
https://ramendb.supleks.jp/s/77354.html

8) 2015年 支那そば かでかる(沖縄県)
https://ramendb.supleks.jp/s/85705.html

9) 2016年 支那そば 燈灯亭(世田谷区)
https://ramendb.supleks.jp/s/96370.html

10) 2016年 麺屋 悠(新宿区大久保)
https://ramendb.supleks.jp/s/92329.html

11) 2016年 支那ソバ 玉龍(東京都昭島市)
https://ramendb.supleks.jp/s/94252.html

12) 2016年 自家製麺 くろ松(高崎市)
https://ramendb.supleks.jp/s/95407.html

投稿(更新) | コメント (31) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

今週の土曜日は雅叙園に用事があるので、
帰りにこちらへ寄ろうと思ってました。
皿ワンタンいいですね。マネしちゃおうかなぁ〜

NORTH | 2017年11月16日 20:02

こんばんは。

たんたん亭系の名店かづ屋ですね。ここにもパクチーが・・
かづ屋出身がここまで広がっているとは知りませんでした。私がたんたん亭系を食べ歩きしたのも10年以上前ですもんね。

それからですねえ、メニュー名の欄にラガー中瓶とか書くと変な虫が湧くと某氏から聞きました。
コメントにラーメンにビールかけたけど不味かったとか書かれるらしいですよ。要注意。

mona2 | 2017年11月16日 20:15

こんばんは~
プチ贅沢なラーメンランチですね~✨
そういえば「はやしまる」の担々麺もパクチー盛りが出来て、どっさり入ってた記憶があります♪
それにしてもこちら出身の店舗はこんなにあるんですね!
半分以上未訪門です(^^;)
沖縄は無理ですが、それ以外は行ってみたいです(^_^)

銀あんどプー | 2017年11月16日 20:15

こんばんは!

皿ワンタン、何ともそそられますねェ〜
アルコール抜きでも、充分楽しめそうッス\(^o^)/

どもです。
ラヲタにとってこの上ない休日の過ごし方( ☆∀☆)
蛇足で列記していただいたお店、3店しか伺って
いません!
ありがとうございます、永久保存します(⌒‐⌒)

こんばんは。
皿ワンタン、良いですね~
カメムシの代わりに三つ葉にしてもらいたいです~

kamepi- | 2017年11月16日 22:56

こんばんは
なるほど〜当店出身こんなにあるんですね~
ビートルズときたら個人的には
ストーンズですかね(*^^*)

キング | 2017年11月17日 02:39

こんばんは?
皿ワンタンかっこいいです。
自分は餃子ですから。
かず家系列はここと、なかじまと黒松だけです。
黒松は美味しすぎてこの間また行って来てしまいました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 04:25

かず屋とくろ松ですm(_ _)m

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 04:27

かづ屋でした(T ^ T)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 04:31

ども〜
ラガービールは赤星がイイなぁ
ここの前はかなり通り掛かるのですが
飯時ではないのが残念
今度の商用は飯時に合わせようかな?

はち ~減量中~ | 2017年11月17日 06:22

こんにちは^^

極楽セット、次回はいってみましょうかね。
でも、何も言わずにカメムシ草はまずいでしょ。
旅が全然進みません。。。

としくん | 2017年11月17日 06:36

どうもです♪
私は行徳の小むろさんしか行った事ないのですが
こちらにも是非行ってみたいですね~♪

ラブマシーンは何故かよく分かりませんが(笑)
イメージに納得です(^_-)

きくちゃん | 2017年11月17日 07:02

こんにちは
贅沢過ぎー!

ランチで一杯やったあと、祝日の街をほろ酔いでフラつく最高の贅沢!
お金の問題ではないですね‼️

魂どん | 2017年11月17日 07:32

こんにちは〜
極楽セット裏山です〜
ここは地味ながら麺やスープだけでなくワンタン、チャーシューも一級品ですよね。
銀さんはプチと書かれていましたが、僕にとっては超贅沢なラインナップです。

KJ7 | 2017年11月17日 07:49

老舗名店ですね
お恥ずかしいながら未訪につき
近々追随したくなりました!

ワンタン旨そうっす!

YMK | 2017年11月17日 08:30

こんにちは。

カメムシ草好きですね。
身も心も満たされた後は権之助坂を目黒までカロリー消費。
さすが腹八分目本部長です(苦笑)。

glucose | 2017年11月17日 09:12

おはようございます!

羨ましい構成ですね。凄く惹かれますよ‼️♫
最近くろ松さんにハマり、群馬まで行く日々です。
本家本元のこちらにも再訪せねばイケマセンね‼️(╹◡╹)

>ラガー中瓶 (¥600) & 皿ワンタン。
コレ、やってみたいですねー。
最近は都内に行く勇気が出ないのですが、絶対にやりたいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月17日 09:52

こんにちは。
皿ワンタン&ビールからのラーメンを昼からとは羨ましい!こちらに行ったら絶対真似します^^そして、何も聞かずにパクチーは少し驚きですね(>_<)この形なら簡単に避けられるから問題はなさそうですが。

poti | 2017年11月17日 10:10

こんにちわ~

タップリの餡が入ったワンタンで一杯やっつけてからの~!
〆ラーメン、最高でしょう♪

バスの運転手 | 2017年11月17日 10:12

こんにちは
カメムシ草だけはご勘弁を!
皿ワンタンにビールが極楽セットですね。
かづ屋も行きたいなぁ~♪

mocopapa | 2017年11月17日 10:16

こんにちは
お昼からいけないもの食べてますね。
これは腹パンでしょう!笑
こちらから多くのラーメン屋さんが生まれてるんですね。

イケちゃん | 2017年11月17日 14:29

流石に沖縄まで・・・は
行きませんが、残りは全部伺いたい系統です。
いまどき、と、昔、の融合。そんな感じの
味ですよね。

おゆさん,どうもです。
ここは行ってみないと。
今の私にとって,ワンタンは余計なカロリーなんですが……。

RAMENOID | 2017年11月17日 21:47

こんばんわ~

コチラ出身のお店は沢山あるンですね~。

先日、昭島に行ったので『支那ソバ 玉龍』さんに寄れば良かったですわ~。

たく☆ | 2017年11月17日 22:03

こんにちは。

お店の系列の情報、ありがとうございます。
ワンタンからーのルービーからーの
チャーシューメンとは、フルコースですね。

ももも | 2017年11月17日 22:34

こんばんわー!
この日は慎ましくから少し離脱しての贅沢だったご様子で(笑)
澄んだスープも良いですが、濁った動物系が厚いスープも良いですね(*^^*)
1つのお店からこんなに出身店があるのは店主さんの賜物でしょうね、行ってみたいです。

塩対応 | 2017年11月18日 02:29

どもです。
体に染み込む、自然体なお味、美味しそうです。
しかし、そんなにこちら出身のお店があるとは..
カメムシ草は名前からして、ちよっと..
三つ葉ということで騙されたいですw。

ピップ | 2017年11月18日 09:05

今日食べましたが美味しかったですよ✨
私が先週食べた藤沢の「鴇」もこちら出身のようですね😁

川崎のタッツー | 2022年6月13日 18:14

追記
失礼しました、「鴇」のご主人は二軒目に行った維新さん出身でした😓
明日以降にそのレビュー上げます

川崎のタッツー | 2022年6月13日 18:15