麺や 虎徹との連食になります。

1軒目を出てから、1時間ほどかけてつくば市へと舞い戻ります。
先ほど清湯で美味しい一杯を頂いたので、次は濃厚系を…ということで、久々にこちらへ。

12時45分の到着で、店内先客が多数。
券売機を見ますと前回訪問時よりもややラインナップが増えているかな？
その中で気になっていた「鴨油そば 850円」を購入します。
他には数量限定の「鴨白湯つけそば」なども気になるなぁ…。

店内はテーブル席が多数ありますが、複数客が多いのでそちらは満席。
ちょうど人数分空いているカウンターへと案内されました。
厨房内には男性多数で、次々とオーダーをこなされていますよ。
着席から5分ほどで配膳されました。

麺は菅野製麺所製の太め角平なストレートタイプ。
汁なしとしてはやや太めですが、このもっちりとした歯触りと伸びやかなコシは良い食べ応え。
麺量は230～240gくらいあったかな？大盛はありませんが十分なボリューム感ですね。

その見栄えのする麺に対して、甘めな醤油ダレが確りと絡めてあります。
鴨油がたっぷりとまぶされていますが、しつこさは全く感じられませんね～。
上質な鴨のコクと旨味が乗っかり、醤油がそれを引き立てて麺との親和性を高めていますよ。
後半でも重たくならないのは、やはり良い油を使われているからでしょうね。

鴨チャーシュー・ミンチ・刻みねぎ・柴漬け・三つ葉。
鴨のロース肉を使ったチャーシューは厚みがありますが、こちらも臭みなく豊かな肉の味わいが楽しめます。
ミンチも鴨肉だそうで、ホクホク食感と濃い旨味が麺に絡んで美味いですねぇ。
また、意外な取り合わせとしては紫色が鮮やかな柴漬け。
独特の酸味とシャッキリ歯触りが丼の方向性に良く馴染んでおり、和な雰囲気を演出していますよ。
この価格帯としてはもう1品（以前乗っていた玉ネギのような）あると嬉しいかな。

卓上の柚子入り七味や酢で味変を楽しみつつ、完食。
（最後にスープ割りを味わうという方法は、後でPOPを見直して気づきました…泣）
以前限定で出していたものをレギュラー化したそうですが、良い選択肢が増えて嬉しい限り。
本店とはまた違う構成で楽しませてくれますし、席数広いので幅広い人気にも納得ですね。

ご馳走様でした。