この日は市原方面へお出かけ。
ガッツリいきたい気分だったので道中遅めの昼食を頂きにこちらへ。
確か横浜ラーメン 増田家などを手掛けるマスミフードサービスの系列店でしたっけね。

15時ちょうどの到着で、中待ち5名に接続。
休日とはいえ微妙な時間帯でも常に待ちが出来てて人気ですねぇ。
券売機を見ますと基本の郎麺に味噌、油そばと味噌油そば、つけ麺が二郎系かな。
それと醤油煮干しや濃厚ラーメンなんてのも提供されています。
今回は気になる「味噌油そば（中）1,170円」に各種無料トッピのボタンをポチリ。
期間限定でお店インスタフォロー特典があり、生卵を頂くことに。
回転はわりと早めで6分ほどでカウンターに着席。

店内はぐるりコの字型カウンターに奥側にはボックスが3卓。
厨房には店主さんと奥様かな、それと女性の方の3名で切り盛り。
業務の会話をしながら作業するのは大事ですが、内々の話はもう少し小さな声で話してほしいかな(笑)
着席から10分少々で配膳されました。

まずは麺を引き出してみますと、黄色味がかった平打ちの太麺がお目見え。
以前…といっても15年ぶりですが、その頃は角ふじライクなゴワ系でしたので今は違う製麺を使ってるのかな。
むっちりコシの良い歯触りでこれはこれで二郎系汁なしに似合っていますね。
麺量はお店表記はありませんが中で300gくらいかしら？

丼の底には味噌ダレが1/3ほど注がれています。
良く全体をマゼマゼしていくと…へぇ、結構味噌のふくよかさが立ちますね。
味噌って油そばになるとボヤけがちですが、こちらは具材や麺との親和性も良く甘味やコクが表出。
刻みニンニクは少なめでお願いしましてジャストな風味とパンチで丼を引き立てる効果抜群。

ブタはバラロールで味わいは良好ですがちょっと小さめ。
このサイズ感ですし、ガッツリ喰らいたいなら多分ですが辛肉味噌とかを足すといいかも？
アブラ増しにすると甘いトロトロの背脂が加わり野菜を彩りますよ。
キャベ率高めでシャッキリ瑞々しさが活きますね。
頂いた生卵はすき焼き風にしてマイルドさを堪能。

卓上には醤油・酢・ラー油・カエシ・BP・一味・漬けニンニク。
増田さんは麺屋こうじグループの田代さんと懇意にされてますし、角ふじライクな漬けニンニクが設置。
これ好きなんですよねぇ、コク深なニンニクの味わいが二郎系にピッタリ！
一味を振って脂チックな一杯をキリッと引き締めるのも合いますよ。

味変を楽しみつつ、完食です。
かなり久しぶりの訪問でしたが、安定感ある一杯を堪能できましたね。
味噌油そばはトッピングなどでカスタマイズしても中々面白そう。
昔食べた郎麺も今はどんな感じか試してみたいところ。

ご馳走様でした。