[訪問時期] 2018年1月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩らーめん
[価格] 680円
[出汁] 豚骨/清湯
[味] 塩
[コール] 野菜増し
[麺] 中太麺（200g位）
[具] チャーシュー、茹で野菜、刻みニンニク



★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12343748462.html

-------------------------------------------------------------------

大行列の「ラーメン二郎 松戸駅前店」を横目に、すぐ先の「らーめん大」へ。
昨年10月末にオープンの新店。
直営なのかFCなのか分からないが、地元民として一度は食べてみないと。
まだ11時過ぎとは言え、先客・後客1名ずつとは、アチラと好対象でチト寂しい。

券売機で「まずはこれ！」のらーめんと、隣の「あっさり！」塩らーめんで迷ったが、後者を選択。
野菜は「普通、多め、増し、増し増し」の4段階のイメージ写真が掲示されており、増しでもイケそうなのでコール。
暫くすると、写真より高いお山が目の前に登場して、オジサンはちょっと不安になる。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134091.html
[野菜量の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134113.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134120.html

■ スープ
厚い背脂の下は非乳化清湯。
豚感はそこそこ強めで、清湯の分だけ化調もハッキリと感じるが、直に慣れる。
塩ダレは予想より穏やかなのだが、ニンニクと相俟ってビシッとエッジの効いた輪郭。
塩豚骨、ニンニク、化調のアンサンブル（笑）が、不覚ながら結構イケる。
環七背脂チャッチャ系の、塩気パンチなスープよりは上品にまとまっているかも知れない。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134147.html
[背脂の下は]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134159.html

■ 麺
ナチュラルにうねる中太ストレート麺。
ムニュッとした口当たりと裏腹に、強めなコシにそこそこ顎を使う。
若干スープに勝っている気がしないでもないが、スープを吸った野菜と共に頬張れば問題なし。
麺量は200gオーバー程度だろう。

[麺アップ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134172.html

■ 具
バラ巻きチャーシューは見た目硬い感じがするのだが、スープに浸しておくとホロヤワに蕩けてくる。
これで厚みがあれば申し分ないのだが。。。
野菜はほぼもやしで、シャキでもクタでもないスタンダードな茹で加減。
コールの後茹で置きのものを載せていたので、スープの温度低下は速め。
ニンニク風味はさほど強くない。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134233.html
[チャーシュー中心に]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12343748462-14110134202.html


■ 感想など
「あっさり」と謳う豚骨清湯ながら、多めの背脂が濃厚感を加え、オジサンの腹にはちょうどよいスッキリジャンク。
ズッシリ響く濃厚豚骨よりパンチもインプレッションも弱めだが、地元にこういうバリエーションが有るのは使い勝手が良い。
拡大基調の鎖店らしく、良くまとまったJ系と感じた。
野菜は次回からは「多め」で充分。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：


ご馳走様でした。