なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
78

「味玉ラーメン850円」@麺屋こうじの写真12月13日(水)。
この日の夜は土浦での忘年会。
平日半ドンの仕事を終わらせて水戸から常磐線で移動します。
少し時間があるので土浦駅を通り越して昼ご飯を食べに柏まで。
柏駅からほど近いこちらに14時55分着。
店内はカウンター10席、テーブル3卓の作りで、入店時店内客3名。
味玉ラーメン850円を券売機でポチり。
RDB参加前以来なので久々の訪問です。
男性店員さん2名、女性店員さん2名でのオペレーション。
店長さんでしょうか、女性店員さんを指導中でした。
なんて光景を眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは粘度の高い豚骨魚介。
粘度の高さ故、スープをすするとすぐに唇ペタペタ状態に。
初動は生姜っぽい味わいをわずかに感じますが、後には豚骨が常に主役に。
板海苔の上に乗った魚粉を混ぜ合わせると魚介感が増してきます。
椎茸の身が入った、椎茸出汁の割りスープを入れると粘度が低下して一瞬飲みやすくなります。
しかしその後また味わいは濃厚に戻ってきます。
豚骨がかなり重たいのでスープは完飲できませんでした。

麺は平打ち気味のストレート中太麺。
硬めの茹で上がり。
麺量は150gとのことですが中太のためもっと少なく感じました。

具材は刻みネギ、ほうれん草、メンマ、チャーシュー、味玉です。
チャーシューは焼き目の入った肉厚なので、1枚でも食べごたえがあります。
硬めで若干筋っぽいのが好みからは外れました。
ほうれん草はしっかり茹でられたタイプ。
濃厚豚魚につき、ネギはもっと多いと嬉しいかなと。

お腹の重たさに耐えかねてスープは残してフィニッシュ。
若い方々には良いのでしょうがおっさんには少々厳しかったです。
こちらのおみせは麵屋こうじグループの総本山。
時々はお邪魔しないといけませんね。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

ちょっと濃厚な感じが好みから外れましたか~昔の若者には ちと重かったようですねw
ネギが多めだと良さげですね。

りっきー | 2017年12月14日 22:15

こんばんはぁ~♪
昔の若者さん これは重かったようですね。
豚骨の重いのは私も辛いかなぁ~。
鶏白湯よりは飲みやすいと思いますが。

mocopapa | 2017年12月14日 22:30

こんばんは~
こうじグループの総本山にはいずれ行ってみたいとは思っているのですが、
なかなか優先順位が上がらずに今に至っています(^^;)
イベントで食べているのですが…。

銀あんどプー | 2017年12月14日 22:59

こんばんわ~

濃厚豚魚って感じのスープですね~。

重すぎる豚魚はワタクシも厳しいですわ~。

たく☆ | 2017年12月14日 23:06

おばんです。

土浦から水戸に戻る前に此方まで南下とは!
副総裁のパワフルさと羽が生えた車との、
シナジー効果の賜物?(苦笑)

スープは重いが麺は足りないとの、
二番一律的な感想も流石です(苦笑2)

おゆ | 2017年12月14日 23:18

こんばんは!

総本山、まだ行けてないんですよねェ〜
でもちょっと、ハマらなかったみたいっすねm(_ _;)m

こんばんは
かなりなワープされてるような。。。
こういう濃厚で重いやつ
かつ、唇カピカピするのは大好きなやつです\(^o^)/

キング | 2017年12月15日 03:33

濃厚過ぎでしたか!
自分にも濃厚すぎるかも。
こちら柏駅から近いんですね。

tomokazu | 2017年12月15日 03:55

おはようございます!
同感。私も重くなってきました。
オープン当初はこの重さがインパクトあって大好きだったのですが。

あらけん | 2017年12月15日 06:05

おはようございます^^

わざわざ柏まで!
実は自分も一度しか行ってませんが、
グループ総本山とは言え、ハードルは
低めに設定した方が良さそうですね。

としくん | 2017年12月15日 06:48

おはようございます。
近いのに未訪のお店です(>_<)昼と夜でメニュー変わるんでしたっけ??
こちらはかなり豚骨が重いようですが、濃厚民族の私なら美味しく頂けますかね♪

poti | 2017年12月15日 07:28

こんにちは^^
先日、こちらのもりそばをいただきましたよ。
濃厚豚魚は自分も敬遠していたのですけど、
驚くほど美味しかった印象でした。
若いからかな?

虚無 Becky! | 2017年12月15日 10:15

こんにちは。
自分も最近この手のやつはもたれるので避けてまが、
総本山は一度は行ってみたいですね〜

kamepi- | 2017年12月15日 11:00

続いてどうも~

コチラが、こうじグループの総本山なんですね。
自分も一度伺ってみたいです!
それにしても忘年会前にコレを食べちゃうグル先輩まだまだお若いですねw(笑)

バスの運転手 | 2017年12月15日 12:36

わんばんこ!

どうやらお口に合わなかったようでw
ジブンはこのメニューがコチラでは一番好きで豚骨魚介+全粒粉のベンチマークとなって下りますw

ふじみ野1stさん | 2017年12月15日 22:03

こんにちは。

さすが、柏まで足を伸ばしましたか。
こちらでは、つけ麺を頂いたような
いや、ふじ麺だったかも。
こうじさんの名前がついたお店ですからね。

ももも | 2017年12月15日 22:43

glucoseさん,どうもです。
これが重かったんですか。
まだまだですな(笑)
それは冗談で,できればスープは残すくらいの方が健康的にはいいですね。
ダイエット中でも私には無理ですが。

RAMENOID | 2017年12月16日 10:26