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「【限定】猪鹿鶏らーめん ¥850」@麺屋信玄の写真身体を労りに無化調の信玄さんで今年最後?の限定を頂いて来ました!

『猪鹿鶏らーめん』
~猪・鹿・鶏でスープを取り、チャーシューは猪・鹿・鶏の3種類~

 名前からはワイルドな肉盛のラーメンをイメージしていましたが、見た目はお淑やかな白湯スープのチャーシュー麺ですね。
 ではでは頂きま~す♪


 まずは三匹の獣達から取ったというスープからひと啜り。
 パッと見はコテコテ博多豚骨ですが、サラりとして脂分控え目でコクのある『猪』。
 レアっぽい独特のお肉の旨みは初経験の『鹿』由来かな?
 焼き鳥の『鳥皮』風な甘みのある『鶏』。
 3種がバランス良く配置され、京料理の水炊きにも似たまったりした味わいです。

 麺はモッチリ太麺。レギュラーメニューのつけ麺の太麺と比べてみずみずしさが増しているような?

 具材は猪・鹿・鶏のチャーシューが各一枚、刻み長ネギ、メンマ、海苔。
 猪チャーは猪と言われなければ分からない、普通に美味しい豚チャーですね(^^;
 鹿チャーは引き締まった肉質でいかにも高蛋白低カロリー。僅かに独特な香りがあり好き嫌いは別れるかも、自分は好きですけどね~。
 鶏チャーはしっとりとした柔らかさ。
 刻み長ネギは新鮮な辛さがありスープの甘みにいいアクセント。
 メンマはシナチク状の懐かしい造り。


 三匹の獣達・・・、特撮ヒーローのサンバルカン?あれはタカ・ヒョウ・サメでしたっけ(^^; 脂っこさの無い清湯仕立てでアッサリ以上コッテリ未満、サンバルカン世代の身体にも優しい一杯でした。
 今年も美味しいラーメン有難うございました、ご馳走様でした!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは!

猪鹿蝶‼️って。コレは花札ですね❗️m(_ _)m
信玄さんにしては珍しい限定ですね〜。驚きです。
イチタスニータスイチタスニータスサーンバールカーン‼️♫
同世代です‼️( ̄^ ̄)ゞ 笑

『猪鹿鶏らーめん』とはすごいラーメンですね。
猪鹿蝶が花札でありますけど、雉とか軍鶏になったらさらに攻撃的ですね。

以前、猪と鹿は食べたことがありました。鹿だけはちょっと臭かったかな?
店主はいつも試行錯誤されてると思います。

虚無 Becky! | 2017年12月4日 22:17

こんばんは~
猪のJ系は七彩で食べましたが結構あっさりしていた記憶があります(^_^)
鹿までぶち込んでジビエ感満載な雰囲気で面白いですね✨
サンバルカンは歌だけは良く覚えています(笑)
自分も同世代のようですね♪

銀あんどプー | 2017年12月4日 22:41

こんばんは
一人より二人がいいか〜二人より三人がいい〜
というサンバルカンのレコード持っていたような
懐かしいですね〜
猪や鹿食べたことないので一度は食べてみたいですね

キング | 2017年12月4日 22:44

ども。
猪と鹿で鶏なんですね。
なんか役ができそう(笑)
個々は食べたことがありますが、一同に介したスープは興味あります。

一日三食ラーメン | 2017年12月5日 03:54

おはようございます❗
猪鹿鶏ラーメンって何だか凄いですね~
ないかと忙がしくなる12月に、体を労るのに良さそうですね。サンバルカンは今でも歌えますよ~(笑)

ラジオ | 2017年12月5日 08:37

お疲れ様です

美味しそうだな。
いろんな肉のチャーシューに魅了されそうですね。

業務用人生(迷走中) | 2017年12月5日 11:07

こんにちわ~

猪・鹿・鶏ですか!?
気になりますね~。

スープだけでも啜ってみたいですわ~♪

たく☆ | 2017年12月5日 14:20

こんばんはぁ~
猪・鹿・鶏 いいですねぇ~♪
猪鹿蝶ってみんな思いますよね。
私はジビエ大好きなのでそそられます。
猪はいい出汁出ますけど、鹿の出汁は未経験です。
鹿肉は大好きですよ^^

mocopapa | 2017年12月5日 21:08

こんばんは!

猪と鹿をスーブに使うのは、珍しいですねェ〜
それでも脂っこくないのは、素晴らしいッス(^^)/

こんばんわ~

猪・鹿・鶏の3種類を使ったラーメンなんて珍しいですね~!
経験した事ないんで、メッチャ気になりますよ~♪

バスの運転手 | 2017年12月5日 23:19

おはようございます。
面白そーな限定ですね!
夜営業が不規則になって行きづらくなっちゃいましたが..
久し振りに行ってみまーす(*^-^*)ゞ

よっしーR | 2017年12月6日 08:32

猪鹿蝶!?
あ、いや最後は鶏でしたねw
ネーミングも面白いですねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月6日 10:04

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

鹿肉は初めて頂きました。
まさかラーメン屋さんで初体験することになるとは(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:31

Beckyさん、コメントありがとうございます

鹿は僅かに独特の香りがありましたね。
でも上手く処理されていてそれほど気になりませんでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:33

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

猪は野生の豚なだけあって脂っこさは無く、『ちゃんぽん』に近い豚出汁感でした。
サンバルカンロボは超合金持ってたなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:37

キングさん、コメントありがとうございます

猪や鹿に加えて、自分は鴨もラーメン屋さんで初めて頂きました。
そのうち山羊や羊もラーメンになるかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:40

一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます

この三種のお肉が一杯で味わえるなんて豪華なラーメンですよね。
今度は個々で味わってみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:43

ラジオさん、コメントありがとうございます

鹿肉は低カロリー高タンパクらしいですよね。
メタボでも安心かも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:46

業務用人生さん、コメントありがとうございます

珍しい3種のお肉がいっぺんに味わえました。
お値段も良心的ですよね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:48

たく☆さん、コメントありがとうございます

野生のお肉って臭みがあるものもありますが、スッキリした味わいでした。
店主さんが狩ったものだったりして(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:51

mocopapaさん、コメントありがとうございます

鹿肉は引き締まった肉質でした。
お出汁も豚や牛とはひと味違ったような気がします(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:54

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

肉々しいコッテリなのをイメージしていましたが、コレが意外にスッキリした味わい。
鹿をお出汁に使うという発想も凄いですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 15:59

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

肉のお出汁がよく利いてるのに脂っこさが殆ど感じないんですよね。
飲んだ後にも胃にもたれない一杯ですよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 16:03

よっしーRさん、コメントありがとうございます

夜営業は不規則なんですか?自分はほぼ公休日のお昼なので気が付きませんでした(^^;
最近混んでるし材料切れもあるのかもしれないですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 16:06

まるまるさん、コメントありがとうございます

自分も最後の一文字は一瞬『蝶』に見えちゃいました。
『鳥』だったら読み方だけでも『いのしかちょう』になって面白かったですね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 16:08

こんばんは~

クリーミーで美味しそうな一杯ですね!
チャーメンもワイルドに3枚!
こちらの限定は気づいた頃にはいつも変っているのでもうちょっと期間を延ばして頂けるとありがたいのですが…
チャンスがあれば自分も追従します!

ハチワレ(プニキ) | 2017年12月6日 17:40

プニキさん、コメントありがとうございます

コチラの限定は仕込み分が無くなり次第終了みたいなのでこまめにチェックしないと頂けないんですよね。
といってもいつも何かしら限定があるので自分は下調べなしに行ってしまいます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月6日 21:21