昨夜の夕ご飯にメンスキーな友人のお誘いで数年ぶりの「麺屋 信玄」へ。
久しぶりだったので色々迷う中「トマト・チリ・醤油」の文字を発見し更に「太麺」と来たら冒険心をくすぐるじゃないですかw

初訪の時に何食べたか憶えていませんでしたが、好印象なのは確かだったのですが友人から頂いた塩ラーメン由布姫の鶏チャーシューが優しい塩加減とクセや臭み等の嫌な部分も無く柔らかくササミでもジューシーでウンマイこと(´⊙ω⊙`)見てて鶏油がキラキラと美味しそうでしたw
チャーシュー丼がオヌヌメとの事で、確かに美味そうでした…お腹にもっと余裕あれば…

話しは戻ってメキシ勘助に、予想以上にヤサイのボリュームで一瞬食べきれるか不安でした。
炒めヤサイなので元々量が多いいのでしょうね。
ヤサイの上には炙りチーズが覆っており天地返しは出来なそうなのでチーズにヤサイとバラ肉絡めて食べると美味いですねー。炒め野菜との事なので、よりチーズが合うのでしょうね。

スープはトマト・チリ・醤油のブレンドのようですが、メキシコ風？でなのかスパイシーで僅かなトマトやチリの酸味でした。
辛味はタバスコを足さない限り殆どありませんでした。
別皿で頂くニンニクを入れるとトマトが効いてか、僅かにメキシコとイタリアンなお味になるのでニンニクはオヌヌメです。※オーダー時にニンニク要るか聞かれます
それと気になるのが見た目とレンゲで掬うと濃い印象ですがヤヤ塩味薄めなのでした。
醤油をもう少し追加して見たかったと少し後悔…
卓上に醤油が有ったら欲しかった所でした^^;

麺は中太でリフト良く食べられ、あっという間に麺は無くなりましたw

ごちそうさまでした！