2017.11.22（水曜日）14:09訪問

バイクを歩道に駐めて店内へ。前客は無し。
カウンター端に腰掛けます。内装は完全にバーだ。
カウンター各席に置かれたメニュー以外、
ラーメン店の痕跡はない。
腰掛けて程なく水とおしぼりの提供。
おしぼりはラーメン店では珍しい。


初レビュアーさんが「しお」だったので、自分は「しょうゆ」を。
標記メニューを注文。ぎょうざも食べたかったのですが、
この後連食予定だったのでラーメンだけにしました。
待つ事6分で着丼。

煮干し由来の細かい泡が僅かに浮いていますが、
濁りのない褐色のスープ。表面を香味油が覆っています。
まずはスープを頂きます。おっ、煮干しの風味が強目…というか、生魚っぽい味わい。
スープが濃いという訳ではない、エグみも無い。しかしガツンとくる。
数口続けて飲み進めるが煮干しのインパクトは弱まらない。
美味しいが、苦手な人は苦手かも。

麺は細丸低加水直麺。歯切れが良くスープに合う。
麺をすすると煮干しの香りがフワーっと口中に広がる。
スープの持ち上げなのか、まとわりつく香味油由来なのか？

バラチャーシューは美味しいが、もう少しボリュームが欲しい。
海苔、メンマ、味玉は普通。
タマネギと青ネギが良いアクセント。口飽きしてきた口中をサッパリと。
スープ飲み干して御馳走さま。
おっと、うっかり卓上の胡椒と魚粉を試すの忘れた。

さて、二軒目は花水ラオシャン本店だ！
14:35到着。…で、暖簾が降りてた。
DB情報ではランチ16時までなのだが。
まあよい。雨が降りそうだし小田原へ帰るか！