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一体、どうしてしまったのだろう。先日訪問時のスープ、余りの脆弱さに驚いたものだ。てっきりもやしを増やしすぎた事が要因と思っていたが。「こってり」で背脂による補完を目論んだが、印象は変わらない。寧ろ背脂のどっしりとしたこってり感が勇躍し、スープ全体の支配を果たしてしまった。何より残念だったのは謎の酸味で、以前のスープにはなかった味だ。もっちりとした歯触りの太麺は、具とスープの橋渡しを担う頼もしい存在感。「司」メニューは具が豊富なため、様々な表情で食べ手を楽しませてくれる。特に葱との相性が良いが、こちらも辛味が強めで個性が立ち過ぎている。当店南側大通り沿いに超ごってり麺 ごっつ 亀戸本店が移転、仁義なき戦いの様相だが、如何なる策で対峙するか、今後の期待は尽きないのだが。
＞仁義なき戦いの様相 「狙われるもんより狙うもんの方が強いんじゃっ」と、 菅原文太さん演じた広能の有名なセリフでありますが ラーメン店にも同じことがいえますよね 組織化されたチェーン店の方が店員の数も多いし資金力もありそうな感じですが・・・・・ 今後に期待ですな
休日返上の営業時間に変えてまで頑張っているという時点で、何となく察するところがあったりします。 商品へのテコ入れが肝要なのですが、別の部分に気を配っているような感じがしてなりません。 勘違いなら良いのですが…。
Dr.KOTO
Dr.KOTO
４門
「こってり」で背脂による補完を目論んだが、印象は変わらない。寧ろ背脂のどっしりとしたこってり感が勇躍し、スープ全体の支配を果たしてしまった。何より残念だったのは謎の酸味で、以前のスープにはなかった味だ。
もっちりとした歯触りの太麺は、具とスープの橋渡しを担う頼もしい存在感。「司」メニューは具が豊富なため、様々な表情で食べ手を楽しませてくれる。特に葱との相性が良いが、こちらも辛味が強めで個性が立ち過ぎている。
当店南側大通り沿いに超ごってり麺 ごっつ 亀戸本店が移転、仁義なき戦いの様相だが、如何なる策で対峙するか、今後の期待は尽きないのだが。