Dr.KOTO
kumasson
アックン
とらたる(ラーメン任三郎
タイソン・バージョン中高年ニート
コメント
ドカッと載ってるネギも豚骨+マー油と相性が良さそうですね！！(^^)
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年9月20日 11:17ここまで力強そうなスープだと、ヤサイが多くても白飯とも相性は良さそうですネ(^^)
気になっている宿題店です！
つちのこ | 2017年9月20日 11:49家系ラーメンを起点としたデザインなのに、気が付けば熊本寄り（≠熊本ラーメン）な完成度。
個性を醸しながらも纏まりが良く、オリジナリティに溢れた装いは大変印象的です。
機会あらば、是非。
Dr.KOTO | 2017年9月21日 11:57
豚頭や背がらなどの複数部位を、ベストな状態で合わせた複雑な旨味。正直、マー油（焦がしにんにく油）なしの一杯を販売しても良いと思うのだが。マー油と合わさる事を踏まえると、野菜のトッピングは相性抜群だ。
茹でたキャベツともやしが大量に載るが、バランスの良さは盤石だ。やや波打った太麺と絡むスープの量が丁度良い塩梅で、両者の良さが活かされている。
食事進捗に応じて渾然一体が促され、箸と蓮華の動きは忙しなさの一途。気付けばスープを全て飲み干しかねない勢い故、自制心を以って相対したい。