8/15初訪


お盆真っ只中。
特にやることなし。
しかも、雨がメッチャ振ってる。
外出たくないが、用事があったので止むを得ず車で出かける。
せっかく外に出たのでラーメンを食べようと思ったが、如何せん、今はお盆真っ只中。
Twitterとか色々と調べてみると、雪が谷大塚の名店が曜日限定ブランドで営業している模様。
というコトで、大雨の中、行ってきました進化論！

お店の前にあるコイパに車を停め傘をささずにダッシュで向かう。
扉を開けて中に入ると、店内は6割ほどの入り。
券売機を見ると、デフォが1,000円！
お、おぅ...とお思いつつ、食券を購入し女性スタッフに渡す。
麺量を問われたので「大盛り」でお願いする。
その後は、10分ほど待っているとお盆に乗せられたラーメンがやってまいりました。

チャーシュー2種類に、ワンタンも入ってますね！豪勢！！
まずはスープを飲んでみる。
うん、美味しい！
Twitterの説明によると、大量のノドグロと鯛、軍鶏を煮出しているそうだ。
それに5種類以上をブレンドした醤油を合わせているらしく、なかなか深みのあるテイストになってます。
口当たりは、コッテリしているようで後味は思ったよりもスッキリ、みたいなカンジで飲みやすかった。
塩梅は適度で、油っぽさもそれほど気にならず。
先人のレビューを見ると「生臭さ」を指摘されている方もいらっしゃいましたが、僕は気にならなかった。
麺は中細・ストレート。
麺肌に黒い点々が見られるタイプで、村上朝日製麺に特注しているらしい。
茹で加減はややカタメ、パツンとした歯応えが良かった。
具は鶏・豚チャーが1枚ずつ、ワンタン、メンマ、ネギ、糸唐辛子という構成。
チャーシューはいずれも美味しかった！
ワンタンは海老とホタテが入っており、またレモングラスが入っているので清涼感を感じさせる仕様。
メンマとネギは普通かな。
糸唐辛子は、ちゃんとピリっと辛くて個人的には良いアクセントでした。
大盛りにして麺量は250gないくらい？だったので、そこそこ腹は膨れました。
スープも完飲してゴチソウサマ。

良い素材を使っているようなので、ちゃんとそれに比例して美味しかった。
曜日限定ブランドなので細かくトッピング設定できない事情はあるでしょうが、個人的にはシンプルなラーメンをもう少し低価格でいただけると嬉しいかなぁ、と。
もちろん、具が欲しい人はその分を積み上げられるようになっているのが理想的なんですが、なかなか難しいですかね。
でも、素直に美味しかったし、ノドグロという珍しい素材を体験することもできたので満足です。