以前から気になっていた店だがようやく初訪問。なんでも「蓮爾 新町一丁目店」の店主さんもこの店のファンで通っているらしい。
17:20入店で先客なし、後客1人。厨房には男女1人ずつ。店内は年季の入った中華屋といった雰囲気で初めてでもなんとなく落ち着く。
今日は麺類だけにしておくつもりだったが予想より低めの価格だったのでチャーシューメンに加え小チャーハンも注文。
男性がラーメン、女性がチャーハンの調理を担当していたようでほぼ同時に運ばれてきた。噂には聞いていたが実際に見るとその黒さに驚く…。まるで「新福菜館 本店」だ。

まずはその真っ黒なスープから。飲んでみるとやはり醤油が強く出ていてなんとなく香ばしい風味。確かに濃い目の味でしょっぱいことはしょっぱいが強烈な塩辛さはなくしっかり美味い。
麺は中細で八王子系などに比べて結構硬めな食感でアルデンテと言ってもいいほど。しっかりと食べ応えがありスープにも負けていない。
具はチャーシュー、絹さや、刻み玉ネギ、うずら、海苔。あれ、メンマってあったかな？
チャーシューは箸で摘んだだけで崩れるほどホロホロに柔らかい。ちょっとスープの影響かしょっぱく感じたがかなり上質。
小チャーハンはそれほど特徴的ではないがパラリと仕上がっておりこれまた美味しい。もっともこのスープには普通のライスの方が合っていたかもしれない。そういえばメニューにはカレーもあったなあ…。
なかなか濃い味だったがスープまで完飲。

刻み玉ネギが入っているので一応八王子系ということになるのかもしれないが、その中でもかなり強烈な個性を持った一杯だった。もっと早く来ればよかったな。
メニューはかなり豊富なので次回は何を食べるか悩みそうだ。