12時25分お店到着。
先客多数でお店の前でほんの少しだけ待ちました。
未食の気になるメニューがたくさんあるこちらへ訪問。
今日はチゲラーメンを注文してみました。
辛いラーメンにはネギメンマラーメンや、チゲラーメン、みそチゲラーメン、カレーラーメンなどがあります。
チゲラーメンは醤油ベースなのかなと思い、注文するとチゲラーメンには塩と味噌がありますとのこと。
塩よりは味噌のほうがいいかなと思い、みそチゲラーメンをお願いしました。
約10分でラーメン登場。
野菜たっぷりで赤いスープが食欲をそそります。
まずスープを一口。
しっかりとした味噌の風味とピリっと辛い豆板醤の味を感じます。
スープは炒めた野菜に加えられているので、炒めた野菜の香ばしさや旨味がしっかりと出ています。
麺は醤油ラーメンと同じ麺。
この麺がやはり最高においしい。
低加水の縮れた細麺。
もそもそという感じすらするのですが、スープを吸っておいしくなります。
大好きな麺です。
具は全て炒めてあり、豚肉、玉ねぎ、もやし、白菜、キャベツなどでした。
中盤でニンニクを投入。
めちゃめちゃ合うっ！
こちらは醤油の八王子ラーメンがとてもおいしいので、なかなか他のメニューを食べようという気にならないのですが、他のメニューもとてもおいしいです。