13時30分お店到着。
先客1名でした。
冷し坦々麺が始まったということで、食べに行きたいと思っていたのですが、そのうちに冷し中華そばも始まったそうです。
どちらも8月いっぱいまでやるそうなので、とりあえず毎年楽しみにしている冷し中華そばを食べに来ました。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
煮干しの風味を感じますが、苦いほどではなく、バランスの取れたスープという感じです。
冷しラーメンは塩分が濃いめになる傾向があると思うのですが、しょっぱすぎることなく、まさに中華そばという感じのスープです。
麺はよく冷やされてプリッとした麺。
冷し用のものだと思いますが、よくできた麺だと思います。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、小松菜でした。
チャーシューは鶏のチャーシューです。ほんのりと味がついていて、しっとりしてとてもおいしいです。
色は全くと言っていいほどついていないのですが、どうやって味付けをしているのだろう。
麺を中盛りでお願いしたので、スープが相対的に少なく感じます。
もう少しスープを増やしてもらえると嬉しいところ。
今年の冷しラーメンもとてもおいしかったです。