12時45分お店到着。
こちらの近くへ買い物があり、かなり久しぶりに訪問。
こちらでは限定の注文が続いていたので久しぶりのらー麺にしました。
食券提出時に麺の茹で具合を聞かれたので普通でお願いしました。
コインパーキングの特典が選べるとのことでねぎ増しをお願いしました。
5分ほどでラーメン登場。
ネギは白髪ネギでした。
まずはスープを一口。
クリーミーな豚骨スープ。一切臭みはない上品なスープ。
麺は菅野製麺謹製の細ストレート麺。
ざくっとした歯応えがあり、おいしいのですが長めですすりづらい。
具はキクラゲ、青ネギ、チャーシュー、トッピングしてもらった白髪ネギ。
白髪ネギより青ネギの方が好きだけれど、白髪ネギはかなり細く切られたものでスープになじんでおいしい。これはこれであり。
麺や具をほぼ食べ終えたところで替え玉をかためでお願いしました。
すぐに替え玉登場。
卓上の替え玉用のタレと辛子高菜を投入します。
こちらの辛子高菜は激辛。さらに、独特な香辛料の匂い味もします。スープは臭みもなく、プレーン豚骨という感じのスープなので辛子高菜の味が目立ちます。
さらに今日は終盤で辛魚粉というのを入れてみました。
魚介の風味が広がり、おいしい！
替え玉の味変にはもってこいの調味料です。
久しぶりですが、やはりおいしかった。