Item: 饗 くろ㐂
Rating: 85
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

85点

この日は千葉市で午前中いっぱい打合せ、終わって駅に移動して電車での帰りに秋葉原で途中下車。
実は青島食堂狙いだったのですが、この日は火曜日で定休日、またやっちまたぁ(´`:)
前にもあったこのパターン、全く反省が生きてません(笑)
と言うことで13:50外待ち1名に接続。
此方の限定は美味しそうなので迷いましたが、青海苔の冷やしそばには響かずデフォの表題をポチっと。
今日は店主がいませんが、３名のお弟子さんが頑張っています。
そうこうしているうちに着ラーです、相変わらず美しく上品な麺面！
それではとスープから行きますと、超淡麗な鶏の出汁ですよ。
塩も全然しょっぱさが無く鶏のベースをサポート、ほんわかした旨さと優しい甘味のこのスープは確かに美味しいのですが、インパクトを求める人には少し弱いかな。
このスープに合わせる麺は細麺と平打ち麺ですが、自分は平打ち麺をチョイス。
この麺は加水率が高めで、ほんとにツルツルですが、あと少し固めでコシがあった方が美味しいと思いますね。
あまりお肉に執着しませんが、オリーブとトマトを鶏肉で巻いたチャーシューは美味しかったです。
干しトマトも味が濃厚で旨いし、浅葱は長いままカットしていて新鮮な風味がしてナイスアイディア。
スープと麺は超淡麗ですが、具材が主張した感じで美味しいけどどこか残念な思いでした。
次回こそは火曜日を外して青島食堂に行こうっと！
ご馳走様でした。

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2017年7月1日 07:34投稿（2017年7月2日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 3件

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フラれてもいい結果ですよー。
それにしても、そんな時間で外待ち状態なんですか・・・。
ここの味噌がまだ未食なのを思い出しました（汗）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年7月1日 08:31

とまそんさん、どもです。
お店を出た時には女性が３人と男性一人が
並んでいましたよ！
自分も味噌がまだなので、またやっちゃた
時に食べてみます！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月1日 10:27

こんにちは。

少し遅めのお昼とは言え、待ち列少なくて
ラッキーでしたね。
こちらはもっと並ぶイメージが強いです。

ももも | 2017年7月1日 19:30

こんばんわ～

コチラ、一昨年、骨折して休んでいて復帰前にリハビリついでに行きました。
開店前に25名も並んでいるのにはビックリしましたが噂通り美味しかったですね～♪
ただ、背広姿のサラリーマン風な方が多いのにもビックリしましたね。
ランチタイム前になんで並べるのだろう？ってｗ（笑）
自分以外、殆どの方が常連サンらしく店主さんがずっとお話していて声が掛けられなかったのが悔やまれますｗ