なまえ
NSAS
さんちゃん
ラメ〜ン
コメント
お疲れ様です。
見た目は王道な八王子ラーメンって感じです。
たしかにスプーンは違和感ありますよねー。
酒乱 | 2017年6月16日 21:26なまえさん､こんにちは。
口当たりを気にして木のレンゲを使う店もあるというのに
スプーンとは思い切りの良い店ですね。
デフォ以外のメニューも気になります。
nga | 2017年6月17日 14:02酒乱さん、こんにちは！
見た目は王道ですが、なにかもう一つ抜けが欲しい感じです。
麺はとてもおいしかったです。あとスプーンがある意味印象に残りました。。
なまえ | 2017年6月17日 16:29ngaさん、こんにちは！
変化球好きですが、さすがにラーメンスープに
ステンレスのスプーンはやりすぎかとｗ
＞デフォ以外のメニューも気になります。
自分はカレーラーメンが気になっていて、直前まで迷いました。
なまえ | 2017年6月17日 16:31
夜の部の開店時間である18：00の少し前に着くと営業中の札がかかっていたのでそのまま入店。券売機はなくメニュー表から標記を注文。刻み玉ねぎに醤油ベースのスープ。そして多めの油、と八王子系のフォーマットを踏襲しており、それなりにまとまりもあるものの、全体的に味が若く、ちょっと惹きが弱いかな。醤油に軽い酸味が感じられるのが特徴か。それにしてもレンゲの代わりにステンレス製のスプーンが供されるが、正直ラーメン丼にスプーンは違和感がある。
ネット情報によると田村製麺によるらしい、八王子系には少し太めの中細ストレートは、初めの噛みごたえがソフトで最後に芯を感じるタイプ。従来の八王子系とは異なる雰囲気だが、これはこれでおいしい麺だ。
具は、先述の刻み玉ねぎ。辛みが抜かれているのはいい。海苔。メンマは標準的。厚みのあるバラロールはよく煮込まれていて柔らかいが、やや旨みの抜けたもの。新店ということでこれからに期待。