Dr.KOTO
４門
コメント
こんにちは❗
『としおか』のコメントありがとうございました。上手く表現できなくて…申し訳なかったです。
司の優しい大将(笑)元気でなによりです。
久しぶりに鬼油食したくなりました～
ニンニクチップもトッピングであるのですね～
知らなかった❗
これからも宜しくお願い致しますm(__)m
ブブラブ | 2017年6月20日 13:50店主はお店に行くとほぼ会話がないんですが、その辺でお会いすると笑顔が素敵なジェントルマン。
休憩時間に映画鑑賞はライフワーク、サンストリート健在の頃は頻繁にサンスト店でお見掛けしたものです。
亀戸十三間通りにTSUTAYAが復活して以降、未だに平井のGEOに通っているのかは確認していませんが、定期的に品質を見直すスタンスは不変。今後もおなかがいっぱいになる旨いラーメンを提供し続けてくださると思います。
Dr.KOTO | 2017年6月22日 00:12
タフだ。塩でも醤油でも変わらぬ渾然一体感。大将の人柄そのものな骨太のスープは実に男性的で逞しく、二郎の力強いスープに品を持たせたのような印象だ。気が付けば無心に誘われ、箸と蓮華の動きが禿しさを増して行く。
癖のない太麺の香り。存在感を発揮しながらも、モチモチ感のある歯応えと滑らかな喉越しは、スープの旨味をダイレクトに味覚へと誘導してくれる。そして、ネギ。ニンニクチップ。背脂との相性は、語るに及ばない。
大衆料理であるラーメンには、下世話な分かりやすさとボリューム感が不可欠と思われるが、その全てが無駄なく満たされた一杯。地元の実力店、健在だ。