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「【限定】帆立出汁塩冷製そば1100円」@塩そば 桑ばらの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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坂本01でいただいた後、麺友さんと伺ったのが
池袋の【塩そば 桑ばら】
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塩そば専門店ですのでメニューは基本すべて塩。
塩そば、麺が太塩そば、梅塩そば、塩煮干しそば、塩つけそば、塩油そば、唯一違うのがチャー麺定食。こちらではいただいたことがありませんが、昔は好きでよく食べていました。
でもこれもきっと塩味ですよね。o(^-^)o​​​​​​​
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そしてこの日の狙いはこの限定。
【帆立出汁塩冷製そば】
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店内満席で、外で少し待って入店。L字カウンター左側 短辺に着席し、
口頭でオーダーして女子店員さんに現金を渡します。
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こちらの名物、やかん水♪
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そして10分ほど待って掲題の一杯が女性店員さんから届けられました。☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
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丼にはスープから麺が飛び出し、その上に帆立のほぐし身と貝ヒモの刻んだものがたっぷり乗せられ、その隣には刻んだチャーシュー、海苔、ほうれん草、味玉といった麺バー。
サイドには、カットしたトマト、刻んだ大葉が入った小鉢が添えられています。
「途中まで食べたら、味変に使ってください」という案内でした。
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スープが少ないのでスープが多めの汁無しのような感じです。
早速いただきます!!!

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!! まいぅ~~
ホタテの出汁、昆布や他の貝も入っているような?じんわり系のスープでバックで鶏が支えていると妄想。優しい塩味でこれは好きな味ですね。冷やしでホタテがこんなに主張するスープって初めてですね。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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麺は中程度の平打ち麺。
関西のお店に多い麺肌がチュルンとした麺で喉越しが良く、啜り心地がいいですよ。
☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
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帆立のほぐし身がたっぷりトッピングされているので、麺と絡めていただきます。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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帆立のほぐし身と貝ヒモの刻んだもの、これをつまみに冷酒が飲みたくなっちゃいますね。
隣の確り味付けされた短冊チャーシューも柔らかくてめっちゃウマ!!!
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半分くらい頂いたところで味変グッズお登場ですね。
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トマト、大葉、ネギがバルサミコ酢などで和えられており、イタリアンな味わい。
和から洋への劇的な味変です!
和の帆立出汁もかなり好みでしたが、イタリアンへの変化は予想を上回る素晴らしさ。
トレビアン。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​
トッピングの味玉は燻製っぽい味で好み。
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麺量220~230g位でサクッと完食&完飲。
最初は値段が高いなぁ~と思いましたが、食べ終えると納得のクォリティで満足でしたね。
帆立出汁って出にくい印象があるんですが、スープは帆立!でほぐし身や貝ヒモもたっぷりで逆に安いと感じるほど。
素晴らしい冷やしをいただきました。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​
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麺友さんは一口残してアリバイつくり(笑)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

行ったことありませんが、
クオリティ高そうですね。
帆立は大好きなので気になりますね〜♪
値段も妥当かも。

NORTH | 2017年6月5日 21:16

貴殿も・・・
こちらでこんな崇高な一杯があるとは知りませんでした。
早く二郎を終えて切り替えねば。

こんばんは
やはり二人が揃うと連食ですね(^o^)
おゆさんが驚くほどのスピードで食べられたそうで\(^o^)/
味変グッズもいい感じですね!

キング | 2017年6月5日 22:08

こんばんは。
ホタテ尽くしで美味しそうですね~
KKフィニッシュは流石です。

kamepi- | 2017年6月5日 22:34

その節は続いてwお疲れ様でした。
当方比1.8倍速のKKからも、
響いた御様子が良く伝わってきましたよ。

おゆ | 2017年6月5日 22:47

こんばんは~
帆立メインのスープは食べた事が無いので気になってましたが、
この日はノーラーメンデイの一日でした。
この店にはいずれ行ってみようと思います♪

銀あんどプー | 2017年6月5日 22:50

続いてどうも~

コチラもアチラにもコメント入れたところでした!
以前の屋号の時は良く行ったんですが最近はご無沙汰しちゃってますw

バスの運転手 | 2017年6月5日 23:24

こんばんは(^o^)/
少しお高めな感じかと値段だけ見ると思いましたがホタテのほぐし身も多くてこれなら納得ですね!

ヒデ | 2017年6月5日 23:31

mocopapaさん,どうもです。
おゆさんのお残しレポ見て,これ以外を考えましたが,初訪でもこれがあったら狙ってみます。
次の東京は,池袋→池袋→〆がいいかな。

RAMENOID | 2017年6月6日 04:20

毎度です~

自分が大津で近江国盗りやっている頃ですね(笑)
これは食べてみたかったです。
未訪者にはちょっとハードル高そうなお店なんですが、
気のせいでしょうか。。。?

としくん | 2017年6月6日 06:12

艶やかな麺が非常にそそられますね!

YMK | 2017年6月6日 08:12

mocopapaさんも行かれていたんですね。
きっと良い飲みも出来たのでは?と思います。
酒のシメに麺って素晴らしいなぁ。

凝った冷やしですね!
彼の方との腹15分目活動もスッカリ定着して来た様子で (笑)
ワタシも何時迄もお若い先輩方の様にありたいデス!

かくみや | 2017年6月6日 08:24

モコパパさんがいまさら桑ばらなんてどうしたのかと思ったら
そういうことですか。
ホタテ出汁の冷製とは手間かかりそう。値段相応なのかな。

mona2 | 2017年6月6日 08:53

こんにちは。

これは見るからにして美味そうですね。
スープ少なめもこの一杯では適切かと。
ぶちょ~の腹十五分めに御指南いただきありがとうございました(^_^)。

glucose | 2017年6月6日 08:54

おはようございます。
半透明な平打ち麺は冷製に良く合いそうです。
ホタテの出汁が美味しんでしょうねー。

イケちゃん | 2017年6月6日 08:59

珍しいお店に行かれましたね。
ここはSNS上でいろいろと大変そうなお店なのでスルーです(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年6月6日 11:56

こんにちは。

連食やりますね。
こちらお値段はりますが、納得の味わいの様で。
ん?上の方のコメントが気になります。

ももも | 2017年6月6日 12:56

こんにちは。
冷やしでホタテ出汁全開は経験ないので、これは食べてみたいです!いよいよ本格的に冷やしの季節になってきましたね^^

poti | 2017年6月6日 13:29

こんばんわ~

コレは旨そうですよねぇ~♪

ホタテの旨味が詰まったつけ汁も良さそうですし、
トマト・大葉での味変も良さそうですよ!

たく☆ | 2017年6月6日 19:13

こんばんわー!
ホタテをここまで感じられて、しかも冷やしとはそそりますねぇ(  ̄▽ ̄)
具材も抜かりないようで価格相応でしょうね。
麺肌も艶やかで夜中に見て後悔しました(笑)
お祝いコメントありがとうございました<(_ _*)>

塩対応 | 2017年6月7日 03:41