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湯田中温泉へ訪問後、長野駅へ。松本でも訪問したことがあるこちらが長野駅前にできたことを知り、訪問。食べたのは、肉味噌らーめん 850円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70955042.html麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺。小麦の香りも上々。これは美味しい麺だ。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節、宗田節から魚介系の出汁を採る。返しの味噌は、佐久の安養寺味噌。コクのある味噌で、味に深みがある。チャーシューは、ばら肉スライスが2枚。柔らかく、タレの染みも上々で、十分に満足できるレベル。その他、メンマ、ネギ、肉みそが入る。メンマは、穂先メンマ。柔らかい。肉みそは、辣油がかかっているが辛くなく普通の肉みそ。店内は、カウンターのみ。女性2人のオペレーション。暗めの店内は、なかなかお洒落。良い雰囲気だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
mona2
Moon0417
食鴉
のぼった
カナキン
食べたのは、肉味噌らーめん 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70955042.html
麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺。小麦の香りも上々。これは美味しい麺だ。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節、宗田節から魚介系の出汁を採る。返しの味噌は、佐久の安養寺味噌。コクのある味噌で、味に深みがある。
チャーシューは、ばら肉スライスが2枚。柔らかく、タレの染みも上々で、十分に満足できるレベル。
その他、メンマ、ネギ、肉みそが入る。メンマは、穂先メンマ。柔らかい。肉みそは、辣油がかかっているが辛くなく普通の肉みそ。
店内は、カウンターのみ。女性2人のオペレーション。暗めの店内は、なかなかお洒落。良い雰囲気だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/