米国大使館での会合が早めに終わったため、New Yorkから訪日中の同僚を連れ、足立区へ。この辺りは建物の高さも低く、東京にいながら空を広く感じる。

食べたのは、らーめん 粉落とし＋替え玉 ハリガネ 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70762383.html

麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、相変わらず素晴らしい麺。小麦の香りが豊潤で、東京の博多麺の中で、間違いなく最高レベルだ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。豚骨の髄から出ている出汁は濃厚で、フルボディの豚骨スープ。「金太郎」の流れをくむスープで、都内最高レベルのスープだろう。非常に美味しいスープだ。

チャーシューは、ロース。モチモチした食感で、これも非常に美味しい。博多ラーメンはチャーシューが美味しくない店も多いが、全く死角がない。

その他、ネギ、キクラゲが入る。

替え玉は、ハリガネで。スープとの馴染みも良く、卓上のタレを追加し、美味しく頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。移転後テーブル席が増えたことから、それほど待たずに入店できるのはありがたい限りだ。サービスも上々。相変わらず素晴らしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/