5/2（火）10：55　5割の入り　

最初にお冷と何故か沢庵が2切れ提供される。乳化した豚骨スープは、最近食べた大分の丸優や清陽軒と比べるとやや油多めで、クリーミー。豚のコクはそれなりに出ているが、醤油ダレも思いのほか主張しており、微かに焦がしのような風味がある。パッと見マー油のように見えないが、よく見ると表面微妙に色が変わっているところがある。後で調べたところ、焦がしラードとのこと。こちらは宮崎のあっさり豚骨の代表格のように言われるが、先述の大分豚骨の方が自分的にはあっさりに感じた。

黄色い中細のほぼストレート麺は自家製だそうで、ソフトな噛みごたえで、グニュグニュした沈み込む食感のもの。

具は、刻み青葱。細モヤシは割合ボリュームがあり、やや繊維質を感じるもの。メンマは濃い色合いではっきりした味付け。コリコリ感はほどほど。小ぶりで四角いチャーシューが4切れ。脂身がつき、柔らかくまずまずおいしかった。

ど豚骨と比べるとあっさりなのだろうが、先に食べた大分と比べるとややこってりで、微かな焦がしの風味が特徴的な一杯だった。ちなみに宮崎駅から歩いて20分ほど。