レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4/22（土）16：45 7割の入り 揚げ葱の香ばしさが際立つスープは、その風味が鶏豚ベースの出汁にプラスアルファを与えていて、なかなかいい感じ。旨みの出方は十数年前に受けた印象からすると若干控えめになったようにも感じるが、こちらもその間経験値が上がっているので、それによるところもあるかも。表面の油の層はそこそこあり、スープが最後まで熱々なのもいい。丸山製麺によるほぼストレートな細麺は、細さの割にもちっとした食感が目立つもの。良い歯ごたえ。具は、太いモヤシ。量は少ないが、丁度良い茹で具合でシャキシャキしている。先述の揚げ葱。刻み葱。コリコリ感の強いメンマ。絹さやは嬉しい。脂身少ない部位で中薄・長方形のチャーシューが一切れ。歯ごたえ残しつつもパサつきなく肉らしい質感を楽しんだ。揚げ葱の風味がよく生かされた一杯で、久しぶりに出身元の喜楽にも行きたくなった。
お疲れ様です。 たしかに喜楽に近いビジュアルですね。 自分も喜楽に行きたいです（＾＾）
なまえ
りょうま
hori
ちー坊
けＮぢ
スージーのなのなQ
揚げ葱の香ばしさが際立つスープは、その風味が鶏豚ベースの出汁にプラスアルファを与えていて、なかなかいい感じ。旨みの出方は十数年前に受けた印象からすると若干控えめになったようにも感じるが、こちらもその間経験値が上がっているので、それによるところもあるかも。表面の油の層はそこそこあり、スープが最後まで熱々なのもいい。
丸山製麺によるほぼストレートな細麺は、細さの割にもちっとした食感が目立つもの。良い歯ごたえ。
具は、太いモヤシ。量は少ないが、丁度良い茹で具合でシャキシャキしている。先述の揚げ葱。刻み葱。コリコリ感の強いメンマ。絹さやは嬉しい。脂身少ない部位で中薄・長方形のチャーシューが一切れ。歯ごたえ残しつつもパサつきなく肉らしい質感を楽しんだ。
揚げ葱の風味がよく生かされた一杯で、久しぶりに出身元の喜楽にも行きたくなった。