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「味玉醤油らーめん+替玉」@らーめん 一郎の写真地下鉄の乗り換えで途中下車、銀座は銀座でも有楽町の駅に近く地下ですが行きやすい場所です。
塩にしようか醤油にしようか決められず、後ろの一人に順番を譲りながらも醤油にしました。
こじんまりした店内で男性2名でのオペ。
入れ替わりで待たずに着席です。
着ラー、場所柄でしょうか上品な麺顔、チャーシューデカい。
それではと、ずずっといくと醤油ダレが立っていて何だか懐かしい感じ。
お店が売りにしている青森シャムロックの出汁はまろやかな優しい旨味なんですが、醤油ダレの主張には負けているかな。
たまり醤油らしくコクがあるおいしさで、これはこれで好きです。
やや細の縮れ麺は、最近口にしたことが無くなった懐かしい食感で旨いっす。
北海道産小麦らしいですが、パツパツしすぎず麺自体に旨味があり、固ゆでの喉越しは堪らない美味しさ、この麺は素晴らしいですよ。
替玉は正解で、固ゆでの食感をまた楽しめ嬉しかったです。
次は塩で行きます。
当然大盛でなく替玉で(笑)
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
一郎ですか!あらチャンは二郎シリーズをやっているのでお兄さんですね( ̄(工) ̄)
点数も良いですね。
きっと美味しいんでしょうね。
銀座恐ろしいですけど、いつか行けたら良いなぁ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月27日 08:02

ほっとするビジュアルですね!
このエリア商用時、狙ってみたいです。

YMK | 2017年3月27日 08:29

あらチャンさん、こんにちは。
此方は銀座でも有楽町の駅に近く
銀座っぽくないですよ!
「ひょっとこ」と抱き合わせて是非!

YMKさん、こんにちは。
駅から比較的近いので行きやすいですよ!
私は、特に麺が気に入りました。

コチラ麺友さん達がこぞってレビューあげてましたが、塩よりもこの醤油の方がウンと評価高かったですね!
銀座、何年も行かないですが、、、
行ったら行ったで「ラーメン以外の美味いもん食わせろ!」
ってカミサンに言われます(涙)

かくみや | 2017年3月27日 12:49

かくみやさん、こんにちは。
かくみやさんは銀座に近づかない方が良いかも(笑)
嫁さんが居ないときにどうぞ!

こんにちは。

おっと二郎系?かと思いきや、こちらは違いましたね。
大きなチャーシューがそそられます。
コクのある醤油スープもおいしそうです。

ももも | 2017年3月27日 20:54

もももさん、こんばんは。
此方のお店、醤油の方が立っている感じ。
それでも出汁あっての醤油ダレ、これは
これで良いし美味しいと思いました!

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
塩派ですが,こちらは醤油の方が評判いいので醤油にしました。
醤油好きにはいいのでしょうね。

RAMENOID | 2017年3月28日 00:22

RAMENOIDさん、おはようございます。
塩も好きなんで、結構迷いました。
後で他の方のレビを見ると醤油で正解だった
ようです。