Item: 来福軒
Rating: 83
Author: まだおおお

83点

駅前老舗久留米とんこつ

昔ながらの久留米とんこつを求めてこちらへ。
11時45分入店で先客1名後客7名。
ハバネロを使ったメニューなどもありますが、チャーシューメンをお願いしました。

一面を覆うチャーシューが嬉しいです。
豚骨臭漂うスープですが一口啜ればあっという間に慣れるというもの。
塩分濃度は低めで若干の酸味を感じます。
自家製ストレート中細麺は中加水程度でシコシコした食感。
これは好みが分かれるかもですね。
薄めカットのモモチャーシューは10枚以上あって嬉しい限り。
チャーシューに隠れてキクラゲ登場。
細切りでコリコリ食感が堪りません。
他、風味の良い海苔、ネギ。
2食目ながら一気に完食です。

トラディショナルな一杯で旨かったです。
これぞ豚骨発祥の地なのかな。

ごちそうさまでした！