Item: らーめん道の塩
Rating: 85
Author: レインマン

85点

以前食べたときよりも濃厚で重たく感じてしまった。
つけ麺のスープとベースは同じようで、最後に魚粉が底にたまるほど。
中細のストレート麺はやや固めの茹で上がりでバッツンとした食感がいい。
レアチャーシューはすぐに火が入ってしまうので早めに食べましたが味付けが絶妙で旨い。
付け合わせのレモンはスープをさっぱりさせるのに役立ちます。
同じく卓上のフルーツ酢もよく合う。
味玉は塩で味付けしてあるようであっさりで美味しい。
海老ワンタンも味がしっかりでいい。

以前食べたときの記憶が美化されていたかもしれませんが十分に美味しい塩らーめんです。