ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
こちらいいですねぇ～
銀笹含め再訪検討したいです！
YMK | 2017年5月10日 08:33YMKさん、どもです。
新橋界隈は良い店が多く
何時も迷っちゃいます。
贅沢な悩みですね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月10日 09:41毎度です～
このロケーションはわざわざ訪ねなければ絶対分かりませんよ。
オープン直後に食べた烏賊が、ちょっと好みから外れて、
それ以来お邪魔できていないんですよね。
としくん | 2017年5月10日 09:53こんばんは
ハイスコアですね。
きっとかなり美味しいのでしょう^ ^
これ以上のレベルアップは大変そうですが、頑張って欲しいですね。
銀笹って知りませんでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月10日 17:44こんにちは。
こちらのお店は行きそびれたままでした。
烏賊干しよりはこの平子狙いで
再計画してみますが、確か、狭いお店でしたよね。
やっぱり痩せるまで待つしかないか・・・
ももも | 2017年5月10日 18:00⬆︎
もももさんと同じく (笑)
あ、姫様の処もカニ歩きしてトイレに行ったかな？(爆)
かくみや | 2017年5月10日 19:10としくんさん、どもです。
それは、残念です。
実は私も、烏賊が混じった煮干しは
苦手！
違う煮干しはいけると思いますよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月10日 23:55あらチャンさん、どもです。
此方のお店は頑張っちゃっている感じ。
ラーメン屋は、もっと砕けた方が良い
と思いますよ！
銀笹は私が知っている限り、魚メイン
の出汁の走りだと思います。(私見)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月11日 00:05もももさん、どもです。
結構前から人気の此方のお店、以前ほどは
列ばなくなりました！
極狭ですが、寿司屋のような佇まいは、
それはそれで良いけど、本来のラーメン屋
は、如何なものでしょう？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月11日 00:14かくみやさん、どもです。
大酒吞んで、乗り過ごしました！
やべえ、タクシーかも(;ﾟдﾟ)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月11日 00:19ラーするガッチャマンさん，どうもです。
おっしゃる通り，ここの煮干も美味しいのですが，他にも美味しい店がたくさんありますからね。
銀笹の鯛茶漬けはまた食べてみたいです。
RAMENOID | 2017年5月11日 05:16RAMENOIDさん、どもです。
その通りですね、最近は淡麗系の塩ダレ煮干し
が美味しく感じます。
今、錦糸町で並んでます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月11日 11:00
良く通る道なのに路地の奥にあるお店に気づいていませんでした。
路地奥のこぢんまりした店ですが、それなりに綺麗な造り、ただし狭い。
白湯系のとろみは得意でないので表題のラーメン。
御対麺、煮干しが香り堪りません。
啜ってみると煮干しが来ますね、ガツンでは有りませんが軽いエグミを伴い上品な旨味です。
スープのベースは鶏の出汁と思われますが、煮干しとの相性が良く抑え目なカエシの甘味との相乗効果で素晴らしい出来となっています。
やや細ストレートの麺は加水率がちょい低めでパツンとした食感、口の中で小麦が香り旨いですよ。
煮干しラーメンは競争が激しいので、更なる向上を願います。
ご馳走様でした。