大森海岸ニューカマー！

てっきり旭家さんの跡地に居抜きでオープンかと思いきや、そのお隣にオープンでした。前は居酒屋さんでしたっけ？よくお店の前を通ってますが覚えおりませんでした...と、コチラ「麺屋Hiro」へ伺って参りました。

ラーメンと書かれたシンプルな暖簾。それがなければラーメン店だとはわかりません。暖簾をくぐると左の壁に屋号が書かれたタイルが貼られており、それで麺屋であることはわかります。引き戸の真ん中だけが可動。そこからお店に入ります。

お店に入ると、いきなりお客さんが背中を向けて並んでおります。カウンター横に一線。カウンターの中に大将が一人で切り盛り。なかなか狭いお店です。カウンターの奥には丸山製麺の麺箱が積まれております。メニューは「中華そば」のみ。それをオーダーすると、「大盛じゃなくていいですか？」とキッチリ確認してくれるところは好感が持てます。

さて「中華そば」。茶色一色のシンプルな面構え。先ずはスープを頂くと、豚骨ベースに醤油のカエシの、ちょっとレトロな感じの味わいです。最近は豚骨魚介やら、牛骨スープやら、甲殻類系など、色々スープが出尽くした感がありますが、基本のベーススープに戻った様な豚骨醤油の味わいです。

麺は丸山製麺の中太弱縮れ。なかなかいい感じのコシですね。トッピング具材は、海苔1枚、メンマにチャーシュー2枚。海苔はスケ感ないしっかりしたもので好感が持てます。チャーシューは薄手のもので、まぁ悪くはありません。完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

何気に安心出来る１杯と言う感じでしょうか。奇をてらわずにデキる仕事をしっかりしている感じです。