●2017年1月31日(火)晴 12:32訪問 12:37着座 12:54着丼。

●2017年22杯目(1月22杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市貝沢町にある『だるま大使 2号店』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると席はカウンター席のみで左手前に券売機があります。

●訪問時に店内満席で先客が3人並んでいました。その後、8人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、新発売の【だるまラーメンレッド＋ミニぶたマンマ)850円】の食券を購入して注文しましたが｢ミニぶたマンマ｣が売り切れたため｢ミニチャーシュー丼｣に変更しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから17分後に発注した｢だるまラーメンレッド｣が着丼しました。

●先ずは、だるまラーメンレッドのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とミニチャーシュー丼を食べました。

●だるまラーメンレッドには、チャーシュー、木耳、半茹で玉子、唐辛子がトッピングされていました。

●スープは、思っていたよりも辛くないこってりぎみの濃厚味噌豚骨スープでした。

●麺は、少なめの極細縮れ麺で殆どの人が替玉をされていたようです。

●ミニチャーシュー丼は、細かく切ってあり味のあるチャーシューがご飯と相性が良くて美味しかったです。

●健康に注意してだるまラーメンレッドのスープを少し残しました。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌豚骨

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(3.9)★★★⭐