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日に日に、完成度が上がっているのではないだろうか。纏まりの面では黒の方が良いかも知れないが、だしの滋味を堪能するならば、白の方がお勧めか。前回感じた鶏油の厚みは程々に、香り豊かな魚介だしの風味が遠慮知らずに鼻先を舞う。湯気のひと立ちすら逃したくない、そんな豊潤さに誘われ、自然と蓮華の動きが加速度を増して行く。尖りを知らぬ、旨味豊かな柔らかい味だ。ストレート中麺の品質は相変わらず素晴らしい。ザクザクと歯切れが良く、こしに微妙な粘りも感じられる。刹那的に抜けて行く甘い香りが癖になるが、そこに束の力で掴み挙げるだしの風味が交わり、渾然一体が捗って仕方ない。三つ葉の香りが度々味覚と嗅覚をリセットするため、このサイクルは果てなく続く。食事の終焉が実に名残惜しく、再訪の機が早くも熟す結末となった。
Dr.KOTO
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
前回感じた鶏油の厚みは程々に、香り豊かな魚介だしの風味が遠慮知らずに鼻先を舞う。湯気のひと立ちすら逃したくない、そんな豊潤さに誘われ、自然と蓮華の動きが加速度を増して行く。尖りを知らぬ、旨味豊かな柔らかい味だ。
ストレート中麺の品質は相変わらず素晴らしい。ザクザクと歯切れが良く、こしに微妙な粘りも感じられる。刹那的に抜けて行く甘い香りが癖になるが、そこに束の力で掴み挙げるだしの風味が交わり、渾然一体が捗って仕方ない。
三つ葉の香りが度々味覚と嗅覚をリセットするため、このサイクルは果てなく続く。食事の終焉が実に名残惜しく、再訪の機が早くも熟す結末となった。