今日は一人で足立区へ。そして、久しぶりにこちらを訪問。相変わらずの人気店で、ほぼ満席の状態が続く。幸い空席があったので、すぐに入店。

食べたのは、らーめん ハリガネ＋明太ごはん＋替え玉 バリカタ 650円＋200円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/68077493.html

麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼んだのだが、最高に素晴らしい食感だ。しっかりとハリガネの良さを感じる。小麦の香りも豊潤。本当に素晴らしい麺だ。替え玉は、バリカタで。若干柔らかくなり、替え玉したときのスープの吸い込みが良くなる。これもまた美味しい。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日も、油加減、出汁加減ともに最高のスープ。都内の豚骨スープでは群を抜いて素晴らしいスープだと言えるだろう。

チャーシューは、ロース。柔らかく、肉の旨味も上々。博多ラーメンはチャーシューに力が入っていないところも多いが、「いっき」は、チャーシューまでしっかりと美味しい。

その他、キクラゲ、ネギが入る。

そして、明太ごはん。明太子をたっぷりと入れてくれ、これでランチタイムは200円。素晴らしい。ご飯とスープの相性も良く、大満足だ。

店内は、カウンターとテーブル席。愛想はないが、しっかりと目配り、気配りのできたオペレーション。素晴らしいサービスだ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/