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麺 7.8点 スープ 8点 接客 8点14時頃訪問しました。先客5人、後客4人。粉落としで注文しました。少し茶色濁ったスープ、麺は極細麺、具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。まずはスープを一口。豚骨臭しないマイルドなスープ。ややこってりしていて、粘度もあり随まで良く炊き込んでいるのが解ります。麺はモチモチしていて、具材のチャーシューは麺とスープに合っていて美味しい。キクラゲも良いアクセント。後半卓上ある、ゴマ、高菜、紅生姜、おろしにんにくを入れて味変してご馳走さま❗会計の時にクーポン券貰いました。ありがとうございます。感想としてはちょっとマイルドな豚骨の臭みを排除した濃厚な感じで万人向けの豚骨ラーメンかなと思いました。自分はもっと豚骨臭が強い方が好きなので…( ̄▽ ̄;)
14時頃訪問しました。先客5人、後客4人。粉落としで注文しました。少し茶色濁ったスープ、麺は極細麺、具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。まずはスープを一口。豚骨臭しないマイルドなスープ。ややこってりしていて、粘度もあり随まで良く炊き込んでいるのが解ります。麺はモチモチしていて、具材のチャーシューは麺とスープに合っていて美味しい。キクラゲも良いアクセント。後半卓上ある、ゴマ、高菜、紅生姜、おろしにんにくを入れて味変してご馳走さま❗会計の時にクーポン券貰いました。ありがとうございます。感想としてはちょっとマイルドな豚骨の臭みを排除した濃厚な感じで万人向けの豚骨ラーメンかなと思いました。自分はもっと豚骨臭が強い方が好きなので…( ̄▽ ̄;)