Item: らーめん えんや
Rating: 88
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

88点

某ブログを見ていたら、此方のお店が閉店するとか？
信じられません、滅茶苦茶美味しのに。
慌ててレビューをアップするため、下書きを編集しました。
王子近辺だと伊藤に行くケースが多いので、今日はちょっと気になっていた此方のお店に伺いました。
目立たない駅裏にこぢんまりしたお店ですが、中々の美味しいラーメンが食べられ嬉しい限りです。
目の前に届いたラーメンは超がつく淡麗系のビジュアルに期待が高まります。
スープは優しい鶏出汁に甘い塩ダレで煮干しは控えめですが、これは塩をメインにした構成で煮干しは脇役なのでしょう。
いやぁ、旨いっす。
スープに雑味が無く、塩の旨味を上手に引き出していて深みのある美味しさに脱帽です。
麺は以外にも加水率がやや高くシコシコ感の楽しめるタイプ。
岩海苔が潮の風味を引き出して、いっしょに食すと堪りません。
期待以上のラーメンに大満足です。
ご馳走様でした。