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79点
味噌ラーメン・・700円[ラーメン/味噌]
大正麺業 厚木店（神奈川県厚木市）きんた

「味噌ラーメン・・700円」@大正麺業 厚木店の写真土曜日の15時前に訪問。
空いていたテーブル席に座ります。前回はラーメンを頂いたので、今回は味噌ラーメンを口頭で注文。
前客9名、後客4名。

7～8分程で着丼。
スープは、3種類の白味噌に香味野菜をふんだんにねりこんだ特製味噌ダレとの事です。かなりトロミがあり、濃厚な白味噌スープになっています。具材を炒めた時の胡椒の味がスパイシーに感じます。
具材は、挽き肉ともやし、ネギ。もやしのシャキシャキ感は良いですね。
飯は、中太やや縮れでモチモチとした食感。スープの吸い上げは良好です。茹で加減は、やや柔らかめでしょうか？

全体的にあまりしつこくなく、それでいて濃厚な白味噌ラーメンです。
一番人気との事ですが、個人的にはラーメンの方が好みです。
ごちそうさまでした(*´ω｀*)

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