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「味噌ラーメン小」@大正麺業 厚木店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線本厚木駅の北西、国道412号線から少し西に入ったところにある。
・店の外観:白い看板、赤い暖簾。
・駐車場 :10台分くらいあり。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で40席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外9人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :味噌ラーメン小(650円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :炒めモヤシ挽肉、ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は長方形、軽い縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある茶色みがかった白色。喰ってみると味噌味。出汁のベースは動物系。軽いトロミがあり、バターのようなこくとクリーミーさがありイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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