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コメント
eddieさん。こんばんわ。
厚木にもあったのですね。
寒川でかなり以前何回か食べました。
味忘れちゃったんで、相模線に乗って行かなくちゃです。どっちの店にしようかなぁ～
いたのーじ | 2018年3月20日 20:27いたのーじさん、コメントありがとうございます！
寒川も厚木も駅からは、ちょっと遠いですね〜
それにしょっちゅう食べたいか？です
eddie | 2018年3月20日 21:05こんばんは。
こちらはメニュー幅広いですよね。
白味噌、寒い時期に美味しいですね。
うが | 2018年3月20日 21:42うがさん、コメントありがとうございます！
＞白味噌、寒い時期に美味しいですね。
ですね～
eddie | 2018年3月20日 21:53こんばんは。
白味噌ベースの味噌もいいですよね～♪自家製の美味しい辣油も気になります！
poti | 2018年3月21日 00:44potiさん、コメントありがとうございます！
辛く濃い辣油でした！
eddie | 2018年3月21日 06:11
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
僕は寒川に再訪ですかね・・
eddie | 2018年3月21日 08:45こんにちわ。豚骨の効いた味噌、美味しそうですね。炒め野菜も相性良さそうですね。
ЯAGE®︎ | 2018年3月21日 12:17Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
クリーミィで白味噌ベースのスープです
機会あれば是非！！
eddie | 2018年3月21日 12:40KMです。
厚木にもあったのですね。
大正麺業は古くからの味噌有名店でしたね。
かなり長いこと近くの中津内陸工業団地に努めていたのでこのあたりは懐かしいです。
団地から本厚木に向かう時に使うこともある道です。
昔は大絶賛の店でしたが、その後沢山の味噌専門店ができて、霞んで来てしまったのでしょうか。
味噌は醤油以上にバリエーションができますので、いろいろあって楽しいです。
KM | 2018年3月22日 12:20KMさん、コメントありがとうございます！
内陸工業団地にお勤めでしたか。
厚木店はまだ、あまり知られてない？からか
ボチボチの客入りでしたが
寒川本店はいつも混んでますよ！
eddie | 2018年3月22日 14:15Eddieさん、
僕も寒川で食べた時はいい印象がありませんでした。ここはちょっと違うなら言ってみようかなあ？
まなけん | 2018年3月23日 19:33まなけんさん、コメントありがとうございます！
機会があれば・・・是非！
寒川にも再訪してみます！
eddie | 2018年3月23日 20:39こんばんは。
豚骨ベースに白味噌なんですね。
初めて知りましたが、地元では人気店でしょうか。
jim | 2018年3月24日 20:20jimさん、コメントありがとうございます！
本店は寒川にあって
いつも混んでますよ！
eddie | 2018年3月24日 20:36
★スープ・・・豚骨・魚介の出汁とのことで魚介はあまり感じられませんが、豚骨感はしっかりクリーミィです、白味噌ベースでしつこくない甘さにしょっぱさも程よくコクもあり、そこに炒め野菜からラードの風味と胡椒が合わさり、これで完成のスープですね〜途中ラー油（自家製？）を少し入れて（美味しいラー油です）ピリ辛にしました。
★麺・・・・・中太のウネリある四角麺、加水高めで柔らかめ、ツルリからモッチリですが、スープの絡みもう一つで少〜し素っ気ない感じです、大盛りで量は200gくらいでしょうか？
★具材・・・・トッピングの味付玉子は甘辛く味がしっかりで黄身は固め、挽肉とモヤシはラードと胡椒が効いてモヤシはシャキッと後は青ネギ。挽肉が少なく寂しかったので特製にすればば良かったです。
★寒川本店で食べた際はスープが好みから外れましたが、こちらは好みです（自分の味覚が変わった？）赤白ブレンドや赤味噌ベースの方が自分は好みですが、白味噌もたまには良いですね〜