湯田中温泉の帰りに、長野駅近辺で一杯食べていこうということになった。そうすると選択肢に上がるのが、駅からほど近いこちらだ。20時ころの入店だったが、ほぼ満席。堅実な人気を伺わせる。

食べたのは、みそらぁめん 670円。
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麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で弾力のある麺が出てくる。小麦の香りも良好。前回の石臼麺も美味しいが、標準の麺で十分に美味しい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、信州味噌で返す。今日は遅めの時間の訪問だったからか、しっかりと出汁を感じる美味しいスープだ。卓上のヤンニンジャンをトッピングし、辛味噌風に仕立てると本当に美味しいスープになる。今日も満足のスープだ。

チャーシューは。ばら肉ロール。直前に炙ってくれるため、旨味が活性化している。しかし、今日のチャーシューは、やや硬めで肉の旨味が抜けていたか。

その他、メンマ、モヤシ、ニンジン、タマネギが入る。しっかり炒められて熱々。そして、量が多いので、麺と同じくらいの割合で食べればちょうど良い感じだ。

店内は、カウンターのみ。フライパンで野菜を炒める豪快な音が響く。勢いを感じられるお店だ。

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