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2016年11月5日まこと家スープは真っ白に白濁した牛骨からとったものです。牛骨独特の香りと味のするスープはさほどクセがなくとても良い旨味が出ていてうまいです。上にのっている辛味を溶かすと味変になり面白いです。麺は細麺でスープとの相性もよくなかなかです。上にのっている牛肉の煮込みは牛丼の牛肉のようでうまく後半はスープに牛肉の旨味も溶け込み辛味と別の味変になりまたいいです。
ぴーえむ
ホワイトファング
鶉
まこと家
スープは真っ白に白濁した牛骨からとったものです。牛骨独特の香りと味のするスープはさほどクセがなくとても良い旨味が出ていてうまいです。上にのっている辛味を溶かすと味変になり面白いです。麺は細麺でスープとの相性もよくなかなかです。上にのっている牛肉の煮込みは牛丼の牛肉のようでうまく後半はスープに牛肉の旨味も溶け込み辛味と別の味変になりまたいいです。