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コメント
こんばんは。
しっかり辛さがあり痺れも感じられるのはいいですね。
坦々麺にワンタンの皮が入ってるのも面白いです！
酒乱 | 2016年10月30日 21:04こんばんは^^
こだわりを感じられる一杯、いいですね(°▽°)
今日、家で担々麺を食べてガックリした私としては羨ましい限りです^^
担々麺に入っているザーサイ、かなり好きだったりします(*^◯^*)
RamenNoodleSoup | 2016年10月30日 21:29酒乱さん、おはようございます！
全体的にしっかり作りこんである印象で、おいしかったです。
担々麺に雲呑の皮という組み合わせは、初めて鴨です。面白かったし、違和感はありませんでした。
なまえ | 2016年10月31日 07:29麺ちゃちゃさん、おはようございます！
おいしい担々麺が食べたくなったら、こちらは間違いのないものが頂けそうです。
私も単品で食べるより、担々麺に入っている刻んだザーサイの方が好きです。
なまえ | 2016年10月31日 07:31なまえさん､お早うございます。
一歩抜きんでてますよね､こちらの担々麺は。
限定ばかりに目が行っちゃったりしてるけど､
こちらもまた食べたいですね。
nga | 2016年11月3日 09:14ngaさん、こんにちは！
中華そばがおいしかったので、期待していましたが、このメニューもおいしかったですね。
八王子界隈の担担麵ではここがダントツでは？
限定も食べてみたいです。タンドリーカレーが食べたいです。またやらないかなぁ。
なまえ | 2016年11月3日 15:06
食券を渡すと、結構辛いが大丈夫か、と確認が入るが、そのままでお願いした。自家製の芝麻醤は芳醇なゴマ風味があり、粘度は高くないが、舌に軽くザラツキを覚える。鶏メインのベーススープがしっかり下支えし中華そば同様、厚みがある。辣油はひと工夫しているような深みがあって、ゴマダレとの絡みで相乗効果を産んでいる。辛さレベルはピリ辛より2段ほど上で、自分には丁度良い感じ。花椒由来と思しき痺れが強くはないが、感じられるのもいい。塩分濃度も丁度良く、最後まで飲みしてものどが渇くことはない。
自家製の中太のほぼストレート麺は、のど越しの良さとツボな弾力具合がありつつも、サクッと歯が入る歯切れの良さもあり、相変わらずおいしい。具は、刻み葱。ザーサイの小片。椎茸（？）の小片。ほうれん草。挽肉。ワンタンの皮が2枚入っているのが面白い。これは新鮮で、濃厚なゴマ風味に意外に合っていた。
期待通り、王道の路線ながら、他よりも頭一つ出た担々麵を楽しめた。ちなみにもう少し辛くすることもできるらしい。