平日夜の訪店。19時頃で5割位の客入り。
並びが無いのは久しぶり。
この日の目的は10月28日(金)と31日(月)販売の
この店では初食となる味噌の表題限定メニュー。
券売機で800円分の食券を購入､限定でと伝えます。
暫し待ちます。

7～8分程で提供。
表面にはやや多めの油､とてもアツアツで肌寒い日には嬉しい。
スープは塩味が味噌の旨味を持ち上げる引き締まった味噌味で個人的にとても好み。
表面の油も香ばしく食欲が惹きたてられます。
口の中で広がる魚介も味噌とマッチしていて相乗効果の美味しさ。
同時に提供される島こ～れぐすぅを振りかけると泡盛の風味が加わり､楽しい味変。
後で調べてみたら結構お高い調味料のようで､もっとたっぷり使えば良かったかもｗ
麺は密度のある中細の平打ちで意外に味噌との相性も良好。
具は叉焼2種､味玉半分､小松菜､茹でモヤシ､メンマ､刻み葱。
茹でモヤシはやや細めでシャキシャキ。メンマもコリコリで美味しい。

店内はいつも通りの店主と御母堂で切り盛り。安定の安心感。
背脂のパンチが加わったものの食べてみたい。
ご馳走様でした。